عادات خاطئة اثناء عمل الحواوشي تعرضك لخطر التسمم

بواسطه أية الفيومي السبت , 4 مايو 2019 ,6:33 ص

عادات خاطئة اثناء عمل الحواوشي تعرضك لخطر التسمم


عادات خاطئة اثناء عمل الحواوشي تعرضك لخطر التسمم لابد أن تحذري منها، فالحواوشي يكتسب أهمية كبيرة بين قائمة الوجبات السريعة، وذلك لأن شريحة كبيرة من الأشخاص يفضلون تناوله كوجبة رئيسية لما له من مذاق شهي، وما يحتوي عليه من عناصر ومركبات غذائية ذات قيمة عالية، وعلى الرغم من ذلك فهناك عادات خاطئة قد تتسبب في فقدان الحواوشي لقيمته الغذائية، وهذا ما نستعرضه معكم من خلال هذا الموضوع مع عرض للطريقة المثلى لطهي الحواوشي.

عادات خاطئة خلال طهي الحواوشي تسبب التسمم:

هناك طرق خاطئة قد يتبعها البعض خلال طهي الحواوشي تتسبب في التسمم أو فقدانه لقيمته الغذائية، ومن أبرز تلك العادات ما يأتي:

- القيام بلف رغيف الحواوشي داخل ورق الفويل أو الألمونيوم ومن ثم وضعه في الفرن، حيث تتسبب هذه العادة في التسمم، بسبب انتقال وترسب مادة الألومنيوم الموجودة في الفويل إلى مكونات الحواوشي.

- القيام بقلي الحواوشي في الزيت، حيث تتسبب تلك الطريقة في الإضرار بصحة من يتناوله.

- خبز الحواوشي بعد وضع اللحم النيئ داخل رغيف ناضج، حيث أن حرارة الفرن لن تكفي لنضج اللحم وبالتالي لن يحصل اللحم على النضج الكافي للتخلص من البكتيريا.

طريقة عمل الحواوشي بالخبز البلدي:

المقادير:

- نصف كيلو من اللحم المفروم.

- 6 رغيف خبز بلدي.

- ثمرتين من الطماطم.

- ثمرتين من البصل.

- حزمة من البقدونس.

- ثمرة من الفلفل الأخضر.

- ملعقة من الملح.

- رشة من الزنجبيل.

- رشة من الفلفل الأسود.

- رشة من الكمون.

- رشة من بهارات اللحم.

طريقة التحضير:

- قومي ببشر البصل وتخلصي من الماء الزائد به.

- قطعي الطماطم والفلفل مكعبات صغيرة.

- أضيفي الخضروات المقطعة إلى اللحم المفروم.

- ضعي التوابل والملح مع باقي مكونات الخطوة السابقة.

- بعد الانتهاء من تتبيل اللحم، أدخليه الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة إلى يوم كامل.

- أخرجي اللحم المتبل من الثلاجة استعدادا لعملية الحشو.

- قومي بعمل فتحة في كل رغيف من أرغفة الخبز ووزعي فيه جزء من الحشو.

- أغلقي الخبر وادهنيه بفرشاة مبللة بالسمن السائل.

- قومي بلف أرغفة الخبز في ورق زبدة، ثم أدخليه الفرن على 180 درجة مئوية وأخرجيه حين النضج.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الحواوشى للشيف حسن

طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى بالصور والخطوات

طريقة عمل الحواوشى لنجلاء الشرشابى بالصور والخطوات



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك