طريقة عمل أم علي بالجلاش من الشيف هالة فهمي

بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 28 يونيو 2018 ,9:47 ص

طريقة عمل أم علي بالجلاش من الشيف هالة فهمي


تعلمي طريقة عمل أم علي بالجلاش من الشيف هالة فهمي، وتعتبر أم علي من الحلويات التي يعشقها المصرين، فهي أكلة مرتبطة بهم منذ عشرات السنين بسبب قصة شجرة الدر الشهيرة، ومنذ فترة أصبحت السيدات تلجأ لشرائها من المحلات جاهزة، لأنها تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها، ولكن الشيف هالة فهمي قدمتها بطريقة جديدة بالجلاش، ويتم تحضيرها في وقت قياسي، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل أم علي بالجلاش من الشيف هالة فهمي.

 

محتوى الموضوع:

- طريقة عمل أم علي بالجلاش من الشيف هالة فهمي.

- مقادير عمل أم علي بالجلاش من الشيف هالة فهمي.

- طريقة تحضير أم علي بالجلاش من الشيف هالة فهمي.

 

طريقة عمل أم علي بالجلاش من الشيف هالة فهمي:

مقادير عمل أم علي بالجلاش من الشيف هالة فهمي:

- لفة جلاش.

- 2 ملعقة كبيرة دقيق.

- 2 لتر حليب.

- كوب سكر.

- 2 ملعقة كبيرة حليب بودر.

- فانيليا.

- 2 ملعقة كبيرة قشطة.

- مكسرات "فول سوداني وزبيب وجوز الهند".

 

طريقة تحضير أم علي بالجلاش من الشيف هالة فهمي:

- في البداية، قومي بتقطيع لفة الجلاش إلى مستطيلات صغيرة.

- ثم احضري صينية وادهنيها بكمية مناسبة من الزيت، ثم ضعي بها أوراق الجلاش وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة تقريبًا، وحمريها في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يحمر الورق.

- احضري وعاء آخر وضعي به 2 لتر حليب، وضعيه على النار على درجة حرارة متوسطة الحرارة، ثم ضيفي كوب السكر وقلبي المكونين معًا جيدًا حتى يذوب السكر.

- بعد ذلك ضيفي ملعقتين حليب بودرة وملعقتين دقيق، وقلبي جميع المكونات معًا.

- ثم ضيفي الفانيليا على الحليب وقلبي جميع المكونات معًا حتى يصبح قوام الخليط سميك إلى حدًا ما مثل الكريمة.

- بعد ذلك ضيفي ملعقة من القشطة على خليط الحليب، واستمري في التقليب حتى يصل الخليط إلى القوام المناسب، وبعدها ارفعي الوعاء من على النار واتركيه جانبًا.

- بعد أن يحمر الجلاش، ضعيه في طاجن كبير أو في طواجن صغيرة، ثم ضيفي المكسرات "الفول السوداني والزبيب وجوز الهند".

- بعد ذلك ضيفي خليط الحليب بالقشطة فوق الجلاش المحمر، ثم ضعي على الوجه ملعقة قشطة، ووزعيها على الوجه جيدًا، ثم ادخلي طاجن أم علي على فرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة تقريبًا.

- وبعد أن تنضج أم علي، قدميها في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

5 طرق لعمل الجلاش الحلو بالحشوات المختلفة بالمهلبية والنوتيلا والمكسرات والكنافة

طريقة عمل المشبك في البيت من هالة فهمي

طريقة تحضير أم علي بالمكسرات بخطوات بسيطة

طريقة عمل الجلاش فى البيت



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك