طريقة تخزين القلقاس والسلق في الفريزر

بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 24 إبريل 2018 ,10:11 ص

طريقة تخزين القلقاس والسلق في الفريزر


تعلمي طريقة تخزين القلقاس في الفريزر بسهولة، ولا تنسي تخزين وحفظ أوراق السلق الخضراء في الفريزر، لتحضير هذه الوجبة في أي وقت تحبينه بعد مرور الوقت، ونحن على أعتاب قدوم شهر رمضان الكريم، الذي يمتاز بكثرة العزومات وكثرة تحضير أصناف الطعام يوميًا على وجبة الإفطار، لذا فتخزين أي طعام في وقتنا هذا سيفيد سيدات المنزل كثيرًا لتحضير هذا الطعام في رمضان، واليوم نقدم لكِ طريقة تخزين القلقاس في الفريزر.

طريقة تخزين القلقاس في الفريزر:

المكونات:

2 كيلو قلقاس – عصير ليمون – أوراق السلق الخضراء – أكياس الثلاجة.

طريقة تخزين القلقاس:

- في البداية قومي بتقشير القلقاس وبعد ذلك قومي بتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

- بعد ذلك احضري قطعة قماش قطنية وضعي بها كمية القلقاس المقطعة ثم قومي بمسح القلقاس جيدًا عدة مرات، واحذري أن تقومي بغسله بالماء لأن القلقاس لا يتم غسله حتى لا يصبح لزج.

- بعد ذلك احضري بولة كبيرة وضعي بها كمية القلقاس المقطعة بالكامل.

- بعد ذلك أضيفي كمية مناسبة من عصير الليمون، ثم قومي بتقليب القلقاس مع عصير الليمون، لأن الليمون يعتبر بمثابة مادة حافظ طبيعية، لذا فهو مهم لتخزين الطعام لفترات طويلة في الفريزر.

- بعد ذلك احضري أكياس المطبخ البلاستيكية، ثم قومي بتوزيع وتعبئة كمية القلقاس مع عصير الليمون في الأكياس واغلقيها جيدًا.

- الآن ضعي أكياس القلقاس في الفريزر واخرجيها وقت الحاجة.

طريقة تخزين أوراق السلق الخضراء:

المكونات:

أوراق السلق – كزبرة خضراء مفرومة - كزبرة جافة – شبت - ثوم – زبدة أو سمن – أكياس ثلاجة.

طريقة التحضير والتخزين:

- احضري خلاط كهربائي، وضعي به أوراق السلق مع الكزبرة الخضراء مع الشبت.

- بعد ذلك ضعي كمية من الشوربة المحضرة من قبل، وإذا لم تتوافر الشوربة ضعي كمية من الماء.

- الآن قومي بضرب جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، حتى تتجانس المكونات ويتم تقطيع أوراق السلق جيدًا.

- بعد ذلك احضري طاسة جافة، وضعي بها ملعقة من الزبدة واتركيها على النار حتى تذوب الزبدة أو السمن.

- بعد ذلك صبي السلق المخلوط في الخلاط الكهربائي، على الزبدة، وقلبي السلق جيدًا على النار حتى يغلى ويتشرب الماء بنسبة كبيرة، ولكن لا يجب أن يجف الماء بالكامل.

- بعد ذلك ضعي الثوم المفروم والكزبرة الناشفة، ثم قلبي جميع المكونات وشوحيه على النار، ثم ارفعيه من على النار.

- بعد أن يبرد خليط السلق، قومي بتعبئته في أكياس الثلاجة، ثم توزيعه جيدًا والضغط عليه جيدًا حتى يخرج الهواء من الكيس، ثم حفظه في الفريزر.

- وزعي السلق في أكثر من كيس، بحيث كل كيس يتم استخدامه لتحضير وجبة غداء.

ملحوظة: هذه الطريقة تصلح لحفظ وتخزين القلقاس وأوراق السلق لمدة سنة كاملة دون أن يفسد.

 

 

موضوعات متعلقة:

4 طرق لحفظ الدقيق في البيت لفترة طويلة

أطعمة لا يجب تخزينها في الفريزر

طريقة تخزين‏ البسلة ‏بالفريزر للشف الشربيني

الطرق الصحيحة لتخزين الطعام حتى لا يصيبه السوس

7 طرق مختلفة لتخزين الثوم تعرفي عليها



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك