طريقة عمل طاجن الفسيخ فى شم النسيم

بواسطه سهام مسلم الخميس , 29 مارس 2018 ,9:06 ص

طريقة عمل طاجن الفسيخ فى شم النسيم


طريقة عمل طاجن الفسيخ ترجع في أصولها إلى المطبخ الأردني فهي من أبرز وأشهى الطرق لديهم، وقد تكون طريقة غريبة ببعض الدول الأخرى لكن ليس هناك شك في أنها لذيذة وشهية، لذلك نقدم لكِ اليوم في مطبخ "لهلوبة" طريقة عمل طاجن الفسيخ لتستمتعي بمائدة رائعة في شم النسيم.

وإليكِ طريقة عمل طاجن الفسيخ بالطماطم والبصل:

المقادير:

نصف كيلو فسيخ  ـ 5 ثمرات من الطماطم مقطعة ـ 2 ثمرة فلفل حار مقطع ـ فلفل أسود ـ كمون ـ ربع كوب من الزيت للطبخ ـ زيت للقلي ـ 2 ثمرة بصل كبير مفروم ـ 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة ـ  كوب ونصف ماء.

طريقة التحضير:

ـ نظفي الفسيخ من الجلد والشوك والرأس والذيل ومحتويات المعدة جيدًا.

ـ قطعي الفسيخ مكعبات متوسطة الحجم واقليها في الزيت.

ـ في مقلاة على النار ضعي ربع كوب من الزيت ليسخن ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.

ـ أضيفي الطماطم والفلفل والتوابل للمقلاة وكذلك الصلصة والماء وقلبيهم جيدًا حتى يتسبك الخليط.

ـ أضيفي الفسيخ للمقلاة واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق، ثم ضعيه في طاجن من الفخار وادخليه فرن ساخن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.

ـ يمكنك تقديم الطاجن مع الأرز الأبيض وبالهنا والشفا.

 

 

موضوعات متعلقة: 

كيفية شراء الفسيخ والرنجة في شم النسيم

طريقه عمل رنجة مطبوخة فى شم النسيم

طريقة عمل الفسيخ الفلسطيني

طريقة عمل الفسيخ للشيف حسن فى ساعة واحدة فقط

طريقة عمل طحينة الفسيخ بالطماطم والفلفل



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك