طريقة عمل فطائر لذيذة بحشوة الخضروات
بواسطه إسراء صادق الثلاثاء , 3 إبريل 2018 ,10:48 ص
.png)
الفطائر وجبة لذيذة يحبها الجميع، جربي أن تجعليها أكثر فائدة بإضافة الخضروات عليها، إضافة بعض الفلفل الألوان والكوسة والجزر والجبن، يجعلك تعدي فطائر لذيذة للإفطار بحشوة الخضروات المفيدة، إليكي طريقة سهلة لإعداد فطائر الخضروات.
المكونات:
3 كوب دقيق - ربع كوب سكر - ملعقة صغيرة ملح - ربع كوب زبادي - نصف كوب زيت - ثلاثة أرباع كوب ماء.
الحشو:
جبنة شيدر - زيت - جزر - فلفل ألوان – كوسة - زعتر - روزماري - ملح - فلفل.
طريقة التحضير:
- اخلطي مكونات العجين مع بعضها البعض حتى تصبح لديكي عجينة متماسكة وطرية.
- افرديها وقطعيها دوائر كبيرة لتصلح للف على هيئة أصابع طويلة .
- لعمل الحشو اخلطي المكونات مع بعضها البعض بدون الجبنة على النار في قليل من الزيت.
- ثم اضيفي اليها الجبنة وارفعيها عن النار .
- احشي بها العجين وضعيها في صينية مدهونة زيت ثم ادخليها فرن ساخن حتى تنضج قدميها بعض تقطيعها.
مكونات وطريقة إعداد عجينة الفطائر السريعة:
المكونات:
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية - كوبان ونصف من الطحين - ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان من السكر - نصف ملعقة صغيرة من الملح - كميّة من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
- ضيفي نصف كوب من الماء ثم أذيبي السكر والخميرة في وعاء كبير، وتأكدي ألا يكون الماء ساخنًا حتى الغليان لأنه سيلغي تأثير الخميرة نهائيًا.
- تأكدي ألا يكون الماء باردًا أو فاترًا فلا يفعل تأثير الخميرة كما يجب، بل يجب أن يكون بدرجة حرارة 45 مئوية؛ بحيث يمكنك وضع أصبعك فيه بسهولة دون أن تحترق بحرارته.
- ضعي غطاء على الوعاء، وضعيه في مكان دافئ، واتركه لمدة عشر دقائق حتى تصبح الخميرة فعالة.
- ضيفي زيت الزيتون والملح إلى الوعاء الكبير، حركي المكونات جيدًا مع بعضها.
- ضيفي الطحين وباقي الماء بالتدريج مع التحريك حتى تمتزج المكونات معًا وتتشكل لديك عجينة متجانسة.
- غط العجينة واتركها مدة خمس دقائق إضافية حتى ترتاح.
- شكل العجينة واستخدمها بالشكل الذي ترغب به سواء للبيتزا أو للفطائر، وضعها في الفرن لمدة خمس عشرة أو عشرين دقيقة فذلك يعتمد على سماكة العجينة وحجم الصينيّة المستخدمة، اشعل الفرن على درجة حرارة 195 مئوية حتى يسخن قبل وضع البيتزا فيه.
مواضيع متعلقة:
5 طرق لعمل الفطائر الشرقية الحادقة بالجبن والخضروات واللحمة المفرومة والتونة
طريقة عمل فطائر اللحمة بالجبنة اللذيذة
طريقة سهلة لعمل فطائر حلوة بالزبيب والفواكه المجففة
خدى فكره
