منيو الرابع عشر من رمضان.. أكلات مختلفة وشهية

بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 19 مايو 2019 ,11:36 ص

منيو الرابع عشر من رمضان أكلات مختلفة وشهية


تقدم لكِ لهلوبة منيو الرابع عشر من رمضان، ويشمل وجبة الإفطار، إضافة إلى الحلويات، وكذلك وجبة السحور، فشهر رمضان يشتهر بتحضير العديد من أصناف الطعام، فإذا كنتِ تحتارين كل يوم في التفكير في الأطباق المختلفة التي سوف تحضرينها وتضيفيها إلى مائدتك، فسوف نسهل عليكِ المهمة ونعرض لكِ يوميًا منيو الأكلات، لتستلهمي منها سفرتك.

ويشتمل منيو الرابع عشر من رمضان على صينية البطاطس بالدجاج والجبن، إلى جانب عصير الكركديه، أما التحلية فقدمي البسبوسة بالتمر، وفي وجبة السحور حضري الفول بالزيت الحار مع الخبز البلدي والزبادي.

 

منيو الرابع عشر من رمضان:

 

طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج والجبن:

 صينية البطاطس بالدجاج والجبن

مقادير عمل صينية البطاطس بالدجاج والجبن:

- قطع صدور دجاج.

- 3 حبات بطاطس مسلوقة.

- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.

- حبة فلفل رومي.

- 4 ملاعق كبيرة زيت.

- رشة ملح.

- رشة فلفل أسود.

- رشة شطة.

- 3 أكواب حليب.

- قطعة صغيرة زبدة.

- 2 ملعقة كبيرة دقيق.

- جبن مبشور.

طريقة تحضير صينية بطاطس بالدجاج والجبن:

- إحضري وعاء وضعي به الزيت، وسخنيه على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه على النار حتى يذبل ويتغير لونه.

- بعد ذلك أضيفي قطع الفلفل الرومي الأخضر، وقطع صدور الدجاج، وقلبيهم وشوحيهم جيدًا مع البصل، إلى أن يتغير لون الدجاج جيدًا.

- أضيفي رشة الملح، ورشة الفلفل الأسود، ورشة الشطة، وقلبي جميع المكونات معًا، ثم اتركي الخليط على النار حتى تمام النضج.

- الآن قومي بتحضير الصوص الأبيض، إحضري وعاء وضعي به الزبدة، وذوبيها على النار، ثم أضيفي الدقيق، وقلبيه جيدًا في الزبدة على النار، لمدة دقائق حتى يتغير لونه.

- صبي الحليب، واستمر في التقليب.

- أضيفي رشة ملح، ورشة فلفل أسود، واستمري في تقليب جميع المكونات معًا حتى يغلظ القوام قليلًا، ثم ارفعيه من على النار.

- بعد ذلك قومي بهرس البطاطس المسلوقة، باستخدام شوكة، ثم شكليها على هيئة كرات صغيرة الحجم.

- إحضري صينية، وضعي طبقة من قطع الدجاج بالخليط، ثم وزعي كرات البطاطس المسلوقة فوقها، ثم أضيفي الصوص الأبيض، حتى يغطي جميع المكونات، بعد ذلك ضعي طبقة على الوجه من الجبن لمبشور.

- أدخلي صينية البطاطس بالدجاج والجبن إلى فرن مسخن من قبل على حرارة 180 درجة مئوية، اتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تمام النضج.

 

طريقة عمل بسبوسة بالتمر:

 طريقة عمل بسبوسة بالتمر

مقادير عمل بسبوسة بالتمر:

- كوب تمر منزوع النوى.

- ثلاثة أرباع كوب سميد.

- كوب زيت زيتون.

- نصف كوب زبادي خالي الدسم.

- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- نصف كوب لوز.

- شربات.

مقادير الشربات:

 - ربع كوب سكر.

- نصف كوب ماء.

- عصير ليمونة.

طريقة تحضير بسبوسة بالتمر:

- ضعي الزبادي والتمر وزيت الزيتون، في خلاط كهربائي، واخلطي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس، وحتى يصبح القوام ناعمًا.

- إحضري بولة كبيرة وضعي بها خليط الزبادي بالتمر، ثم أضيفي السميد، ورشة البيكنج باودر، ورشة افانيليا، واخلطي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.

- بعد ذلك غطي البولة بورق الألمونيوم، واتركي الخليط جانبًا في درجة حرارة الغرفة، لمدة ساعة تقريبًا، حتى ترتاح العجينة.

- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

- إحضري صينية الفرن، وادهنيها بالقليل من زيت الزيتون، ورشة دقيق.

- إسكبي عجينة البسبوسة بالتمر داخل الصينية، ووزعيها جيدًا في جميع أنحاء الصينية.

- الىن أدخلي صينية البسبوسة بالتمر داخل الفرن المسخن من قبل، واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح وجه البسبوسة ذهبي اللون.

- بعد ذلك أخرجي البسبوسة من الفرن، وصبي عليها الشربات الساخن، ثم زينيها باللوز، وقطعيها وقدميها للتناول، وبالهنا والشفا.

- ولتحضير الشربات، احضري وعاءً وضعي به الماء، ثم أضيفي السكر، وعصير الليمون، وقلبي جميع المكونات معًا، ثم اتركي الوعاء على النار لمدة 15 دقيقة حتى الغليان، ثم ارفعيه من على النار عندما يتكون الشربات بالسُمك المطلوب.

 

لتحضير السحور.. طريقة عمل فول بالزيت الحار:

 فول بالزيت الحار

مقادير عمل فول بالزيت الحار:

- فول مدمس.

- 2 ملعقة كبيرة من زيت بذر الكتان "الزيت الحار".

- رشة ملح.

- رشة كمون.

- رشة فلفل أسود.

- عصير ليمونة.

- فلفل حار "أو شطة حسب الرغبة".

- نصف فص ثوم مفروم.

- جرجير.

طريقة تحضير فول بالزيت الحار:

- إحضري طاسة غير قابلة للالتصاق، ثم ضعي بها الثوم المفروم، وشوحيه على نار متوسطة الحرارة حتى يذبل.

- أضيفي الفول المدمس، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة كمون، وقلبي جميع المكونات معًا، ثم اهرسي الفول باستخدام الشوكة.

- بعد ذلك ضعي الفلفل الحار أو الشطة، واستمري في التقليب.

- أضيفي الزيت الحار، واستمري في تقليب الفول وجميع المكونات على النار.

- بعد ذلك ضعي على الوجه عصير الليمون، ثم ارفعي الفول من على النار، وقدميه للتناول إلى جانب شرائح الخيار والطماطم والجرجير والخبز البلدي والزبادي.

 

موضوعات متعلقة:

منيو الثامن عشر من رمضان فطار وسحور لذيذ

منيو السادس عشر من رمضان أكلات مختلفة ولذيذة

منيو الخامس عشر من رمضان سفرة شهية

منيو الثاني عشر من رمضان أكلات جديدة ولذيذة



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك