طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربينى

بواسطه روضة إبراهيم السبت , 12 يناير 2019 ,7:58 ص

طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربينى


طريقة عمل العدس الأصفر للشيف الشربيني، وشوربة العدس الأصفر من أشهر الأكلات المقدمة في فصل الشتاء البارد، وذلك لأنها تمد الجسم بالدفئ المطلوب، وهي من الأكلات سهلة وسريعة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت، وقد قام الشيف الشربيني بتحضيرها باستخدام المواسير البقري التي تحتوي على النخاع، لمد الجسم بالكثير من الطاقة والدفء.

ومن خلال الموضوع التالي نوضح لكم طريقة عمل العدس الأصفر للشيف الشربيني.

طريقة عمل العدس الأصفر للشيف الشربيني:

مقادير عمل العدس الأصفر للشيف الشربيني:

- نصف كيلو عدس أصفر.

- مواسير بقري.

- 2 حبة جزر متوسطة الحجم.

- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.

- 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم.

- كرات.

- كرفس.

- 4 فصوص ثوم.

- رشة كمون.

- رشة ملح.

- رشة فلفل أسود.

- بصل أخضر.

- فلفل حار.

- حبهان.

- ورق لورا.

- سمنة.

- عيش محمص.

طريقة تحضير العدس الأصفر للشيف الشربيني:

- احضري وعاء وضعي به كمية كبيرة من الماء ثم ضيفي طماطم مقطعة وفصوص ثوم صحيح ومواسير بقري بالنخاع.

- بعد ذلك ضيفي ورق اللورا والحبهان والكرات والكرفس وقطع البصل وقطع البطاطس وقطع الجزر، ورشة كمون، كل ذلك داخل الوعاء الذي به ماء والمواسير البقري.

- اتركي خليط الخضروات والمواسير البقري تغلي قليلًا على النار.

- ثم قومي بغسل العدس الأصفر جيدًا، وتنظيفه من الشوائب، ثم صفيه من الماء بالمصفاة، وبعد ذلك ضفيه إلى خليط الخضروات والماء، وغطي الوعاء واتركي الوعاء على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات.

- قرب نضج جميع المكونات قومي بإضافة رشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات.

- بعد أن ينضج الخليط تمامًا، ارفعي المواسير من الحلة وافرغيها من النخاع، وضفيه إلى باقي الخضروات.

- بعد ذلك احضري خلاط كهربائي، وصبي خليط شوربة العدس والخضروات والنخاع في الخلاط وقومي بفرم جميع المكونات حتى يصبح الخليط ناعم وذات قوام ثقيل.

- احضري طاسة وضعي بها سمنة، ثم ضيفي ثوم مفروم وشوحيه على النار حتى يتغير لونه، ثم ضيفي قطع خبز في خليط الثوم المحمر والثمن وقلبيه جيدًا.

- بعد ذلك رصي قطع الخبز المغموس في الثوم المحمر، في صينية، وادخليه إلى الفرن، واتركيه حتى يتحمص.

- وأخيرًا، قدمي شوربة العدس الأصفر ساخنة مع الخبز المحمص والبصل وتناوليه بالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

طرق مختلفة لعمل شوربة العدس 

فوائد العدس التي لا تحصى وجبة الفقير والغني

طريقة عمل شوربة العدس بالمكرونة

طريقة عمل البصارة بالعدس

 



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك