طريقة عمل شوربة العدس بالمكرونة

بواسطه إسراء صادق الأربعاء , 10 يناير 2018 ,9:15 ص



طريقة عمل شوربة العدس بالمكرونة  العدس الأصفر من أكثر الأكلات رواجًا على مائدة كل أسرة في فصل الشتاء، ولكن العدس بجبة أو العدس البني أيضًا يصلح لتحضير أكلة دافئة تمنح الدفء والطاقة في الشتاء وليس فقط للإستخدام في الكشري، يمكنك تحضير أكلة جديدة منه لأسرتك وهي شوربة العدس بالمكرونة.

 

طريقة عمل شوربة العدس بالمكرونة:

المكونات:

½ كيلو مكرونة – 6 أكواب ماء – عدس بجبة – 2 مكعب مرقة دجاج – ملعقة كبيرة صلصة – عصير لمون – زيت – 2 فص ثوم مفروم . 

طريقة التحضير: 

- تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة. 

- ثم نسلق العدس في 6 أكواب ماء، ثم نضيف المكرونة في ماء العدس، ونضيف إليه مكعبين مرقة الدجاج، وملعقة صلصة كبيرة وعصير الليمون، نقلب جيدًا وتترك قليلا على النار حتى تمام النضج.

- يصب خليط شوربة العدس والمكرونة في بولة. 

- في طاسة، تضع قليل من الزيت ثم نشوح الثوم فيه، ثم نضيفه فوق شوربة العدس بالمكرونة .  


فوائد العدس بجبة:

- يحتوي العدس بجبة على كمية مرتفعة من الألياف القابلة للذوبان، ما يجعله واقي من التجلّطات وتصلّبات الشرايين ومساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضارة في الدم، وخفض نسبة السكر في الدم عن طريق تعديل متسوى الكربوهيدرات. 

- ينشط الجهاز الهضمي، ويحسن عملية الهضم، مما يساهم في علاج حالة الإمساك. 

- له قدرة على علاج مرض الرتوج الجيبي الذي يصيب غشاء القولون.

- يمنع السمنة ويخفض الوزن؛ حيث إنه يعطي شعورًا بالشبع والامتلاء، لهذا السبب يعتبر من أهم الأطعمة التي تدخل في حميات التخسيس. 

- يقي من السرطان بأنواعه، وخصوصًا سرطان الثدي، ويعزى ذلك لمادة الفلافونيس الموجودة فيه، والتي تعتبر من مضادات الأكسدة الفعالة.

- يرفع كمية عنصر الحديد في الدم، فكل كوب من العدس يحتوي على ما يعادل 36% من الكمية الكلية التي يحتاجها الجسم من الحديد.

- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تنشط عملية الأيض في الجسم، ما يجعله محفزًا للجهاز العصبي، مما يمنع من التعرض للعديد من الأمراض، كالزهايمر والتهاب المفاصل، ومرض السكري، وتشوهات الأجنة. 

 



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك