طريقة عمل الريش البتلو في الفرن

بواسطه سهام مسلم الأربعاء , 31 أكتوبر 2018 ,9:28 ص

طريقة عمل الريش البتلو في الفرن


طريقة عمل الريش البتلو في الفرن سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير، كل ما عليكِ هو ضبط مقادير التتبيلة جيدًا حتى تحصلي على مذاق رائع ومميز، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة عمل الريش البتلو في الفرن بكل سهولة.

طريقة عمل الريش البتلو في الفرن:

مقادير عمل الريش البتلو في الفرن:

10 قطع ريش بتلو.

½ كوب زيت زيتون.

عصير 2 ليمون.

½ كوب خل.

3 فصوص ثوم مفرومة.

التتبيلة:

2 ملعقة صغيرة بابريكا.

½ ملعقة صغيرة شطة.

2 ملعقة صغيرة قرفة.

ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم.

2 ملعقة كبيرة كمون ناعم.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.

2 ملعقة صغيرة حبهان ناعم.

فص ثوم مفروم.

 

طريقة تحضير الريش البتلو في الفرن:

- اغسلي الريش البتلو جيدًا بالماء.

ـ باستخدام المطرقة الخشبية اطرقي على الريش أكثر من مرة حتى يصبح قوامه رقيق.

ـ في وعاء عميق ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والثوم، وامزجيهم جيدًا حتى تمام الاختلاط.

ـ أضيفي الريش إلى الوعاء وقلبيها جيدًا في المكونات التي تم وضعها.

ـ اتركي الريش لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

ـ لتحضير التتبيلة:

- في وعاء عميق ضعي البابريكا والشطة والقرفة والكمون والكزبرة والحبهان والقرنفل والزنجبيل والفلفل والثوم، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

ـ ضعي الريش البتلو في الخليط على أن تغطيها بالتتبيلة كاملة.

ـ ضعي الريش تحت شواية الفرن حتى تنضج مع مراعاة تقليبها بين الحين والآخر وبالهنا والشفا.

 

نصائح هامة عند تحضير الريش البتلو:

ـ يجب أن يتم تسخين الشواية مسبقًا كي لا يستغرق الريش وقتًا طويلًا في التسوية.

ـ يمكنك تقديم الريش بجانب طبق من السلطة الخضراء والأرز الأبيض والقليل من الطحينة للحصول على وجبة رائعة ومميزة.

ـ يمكنك إتباع نفس الطريقة لتتبيل أي نوع من اللحوم المشوية وسوف تستمتعي بمذاق شهي ليس له مثيل.

ـ لا تتركي اللحمة في الفرن حتى تحترق بل يفضل أن تكون التسوية معتدلة لأن الريش البتلو لا يأخذ وقتًا طويلًا في التحضير.

 

موضوعات متعلقة: 

منيو غداء اليوم حضري الريش البتلو المشوية مع سلطة الطحينة

طريقة عمل الحمام المحشي بالفرن

طريقة عمل الميني بيتزا للأطفال في المدرسة

طريقة عمل الشيش طاووق للشيف شربيني

طريقة عمل البفتيك للشيف الشربيني



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك