منيو غداء اليوم.. حضري الريش البتلو المشوية مع سلطة الطحينة
بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 13 أغسطس 2019 ,9:36 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسيهله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم، نقدم لكم طريقة عمل الريش البتلو المشوية، وقدميها مع سلطة الطحينة الخاصة بالمشويات، وبالهنا والشفا.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل الريش البتلو المشوية:
مقادير عمل الريش البتلو المشوية:
- كيلو ريش بتلو.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- رشة جوزة الطيب.
- حبة بصل مبشورة ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- علبة زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة مسطردة.
- 2 ملعقة كبيرة روزماري مفروم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات اللحمة المشوية "من عند العطار".
طريقة تحضير الريش البتلو المشوية:
- احضري وعاء كبير واعصري به البصل المفروم، خذي ماء البصل فقط.
- ثم اضيفي على ماء البصل، عصير الليمون، والخل الأبيض، والزبادي، والزيت، والمسطردة، والروزماري المفروم، ورشة جوزة الطيب، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة بهارات اللحمة المشوية، واخلطي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك ضعي الريش البتلو داخل خلطة التتبيلة، واغمسيها جيدًا حتى تغطى بالتتبيلة من جميع الجوانب.
- اتركي الريش في التتبيلة داخل الثلاجة، لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل أن تترك طوال الليل.
- بعد ذلك اخرجي الريش المتبلة من الثلاجة، وضعيها على شواية البوتاجاز أو شواية الفحم، وأشويها من جميع الجهات حتى تمام النضج، ثم ارفعيها من الشواية وقدميها إلى جانب سلطة الطحينة والخبز البلدي والبقدونس المفروم.
طريقة عمل سلطة طحينة للمشويات:
مقادير سلطة الطحينة:
- ربع كيلو من الطحينة.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- عصير نصف حبة ليمون.
- 3 فصوص من الثوم.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- بهارات.
- بقدونس مفروم.
طريقة تحضير سلطة الطحينة:
- اخلطي الطحينة مع الزبادي جيدًا حتى تمام التجانس.
- افرمي الثوم جيدًا، وأضيفيه إلى خليط الطحينة والزبادي.
- في طبق آخر، اخلطي عصير الليمون مع الخل الأبيض، وزيت الزيتون والقليل من الماء، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- أضيفي رشة ملح وفلفل أسود وبهارات، وقلبي جيدًا.
- أضيفي خليط زيت الزيتون وعصير الليمون إلى خليط الطحينة والزبادي، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- ضعي سلطة الطحينة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم على الوجه، وقديمها للتناول وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الشهي
منيو غداء اليوم طريقة عمل اللحم بصوص الزبدة والثوم مع سلطة البطاطس
خدى فكره
