طريقة عمل الكرواسون السادة والمحشو في المنزل بكل سهولة ‏

بواسطه سهام مسلم الجمعة , 14 سبتمبر 2018 ,8:47 ص

طريقة عمل الكرواسون السادة والمحشو في المنزل بكل سهولة


طريقة عمل الكرواسون السادة والمحشو في المنزل بكل سهولة نعرضها لكِ من خلال التقرير التالي للاستمتاع بمخبوزات منزلية مميزة شهية الطعم ولذيذة ونظيفة، ويمكنك استخدام الكرواسون كوجبة إفطار خفيفة بجانب كوب من الشاي أو استخدامه كوجبة مدرسية ممتعة لأطفالك بجانب ثمرة من الفاكهة.

طريقة عمل الكرواسون السادة:

مقادير عمل الكرواسون السادة:

كيلو دقيق.

2 بيضة.

2 كوب حليب.

كوب زيت.

4 ملاعق سكر.

3 ملاعق خميرة فورية.

رشة ملح.

2 كيس بيكنج باودر.

زبدة للطبقات.

ماء للعجن.

نصف ملعقة صغيره نسكافيه مذابة فى قليل من الماء + بيضة لتلميع الوجه.

رشة حبة البركة.

رشة سمسم.

طريقة تحضير الكرواسون السادة:

ـ في وعاء اخلطي جميع المكونات الجافة معًا.

ـ أضيفي الزيت وافركي المكونات ببعضها.

ـ ضعي البيض والحليب على الدقيق واعجني المكونات جيدًا بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

ـ غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر.

ـ قطعي العجين إلى كرات صغيرة.

ـ افردي العجينة على هيئة دوائر متوسطة.

ـ  ضعي كل 3 دوائر فوق بعض وبين كل واحدة والأخرى القليل من الزبدة ثم افرديهم حتى تحصلي على دائرة كبيرة.

ـ قطعي الدائرة مثلثات مثل البيتزا ولفيها.

ـ كرري خطوات تشكيل العجينة حتى تنتهي من الكمية المتوافرة لديك.

ـ اتركي العجينة لتختمر ثم ادهني الوجه بالبيض مع وضع رشة من السمسم وحبة البركة.

ـ ادخلي العجينة فرن ساخن حتى النضج وبالهنا والشفا.

 

طريقة عمل الكرواسون بحشوات حادقة:

مقادير عمل الكرواسون بحشوات حادقة:‏

كيلو دقيق.

ملعقتين كبار بيكنج بودر.

3 ملاعق كبار لبن بودرة نيدو أو أي نوع.

ملعقة ملح صغيرة.

سمسم محمص حسب الرغبة.

علبتين زبادي.

ربع كوب زيت.

ماء دافئ.

فلفل ألوان.

زيتون مقطع.

جبنة بيضاء.

لحم مفروم معصج أو بسطرمة أو سوسيس.

طريقة تحضير الكرواسون بحشوات حادقة:‏

ـ في وعاء اخلطي جميع المكونات الجافة معًا.‏

ـ أضيفي الزبادي والزيت والقليل من الماء وافركي المكونات ببعضها.‏

ـ اعجني المكونات جيدًا بيديك حتى تحصلي على عجينة ‏ناعمة.‏

ـ غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر.‏

ـ قطعي العجين إلى كرات صغيرة. ‏

ـ افردي العجينة على هيئة دوائر متوسطة. ‏

‎‎ـ ضعي كل 3 دوائر فوق بعض وبين كل واحدة والأخرى القليل من الزبدة ثم افرديهم حتى ‏تحصلي على دائرة كبيرة.‏

ـ قطعي الدائرة مثلثات مثل البيتزا وضعي الحشوة المفضلة لديكِ ولفيها.‏

ـ كرري خطوات تشكيل العجينة حتى تنتهي من الكمية المتوافرة لديك. ‏

ـ ادخلي العجينة فرن ساخن حتى النضج وبالهنا والشفا.‏

 

طريقة عمل الكرواسون بحشوات حلوة:

مقادير عمل الكرواسون بحشوات حلوة: ‏

2 كوب دقيق.

كوب لبن.

1/4 كوب زيت.

معلقة كبيرة خميرة فورية.

معلقة كبيرة سكر.

معلقة ملح.

2 كوب مربى أو شوكولاتة للحشو.

1/4 كوب زبدة أو سمن.

لدهان الوجه:

3 ملاعق لبن.

صفار بيضة.

طريقة تحضير الكرواسون بحشوات حلوة: ‏

ـ في وعاء اخلطي اللبن والزيت والسكر والخميرة الفورية معًا.‏

ـ أضيفي الدقيق والملح وافركي المكونات ببعضها.‏

ـ اعجني المكونات جيدًا بيديك حتى تحصلي على عجينة ‏ناعمة.‏

ـ غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر.‏

ـ قطعي العجين إلى كرات صغيرة. ‏

ـ افردي العجينة على هيئة دوائر متوسطة. ‏

‎‎ـ ضعي كل 3 دوائر فوق بعض وبين كل واحدة والأخرى القليل من الزبدة ثم افرديهم ‏حتى ‏تحصلي على دائرة كبيرة.‏

ـ قطعي الدائرة مثلثات مثل البيتزا وضعي الحشوة المفضلة لديك ولفيها.‏

ـ كرري خطوات تشكيل العجينة حتى تنتهي من الكمية المتوافرة لديك. ‏

ـ ادهني الوجه بصفار البيض المخلوط باللبن.

ـ ادخلي العجينة فرن ساخن حتى النضج وبالهنا والشفا.‏

 

طريقة عمل الكرواسون الدايت:

مقادير عمل الكرواسون الدايت: ‏

كوب ونصف شوفان مطحون.

ملعقة واحدة دقيق أبيض.

ملعقة خميرة.

ملعقة صغيرة عسل.

ملعقة خل.

كوب ماء دافئ.

ملعقة لبن وحبة بركة أو زعتر.

جبنه قريش أو لبنة لايت.

طريقة تحضير الكرواسون الدايت: ‏

ـ في وعاء اخلطي جميع المكونات معًا عدا مكونات الحشوة.‏

ـ اعجني المكونات جيدًا بيديك حتى تحصلي على عجينة ‏ناعمة.‏

ـ غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر.‏

ـ قطعي العجين إلى كرات صغيرة. ‏

ـ افردي العجينة على هيئة دوائر متوسطة. ‏

‎‎ـ ضعي كل 3 دوائر فوق ثم ‏افرديهم ‏حتى ‏تحصلي على دائرة كبيرة.‏

ـ قطعي الدائرة مثلثات مثل البيتزا وضعي الحشوة المفضلة لديك ولفيها.‏

ـ كرري خطوات تشكيل العجينة حتى تنتهي من الكمية المتوافرة لديك. ‏

ـ ادهني الوجه باللبن.‏

ـ ادخلي العجينة فرن ساخن حتى النضج وبالهنا والشفا.‏

 

طريقة عمل الكرواسون الفرنسي:

مقادير عمل الكرواسون الفرنسي:‏

3 أكواب دقيق.

2 وربع معلقة كبيرة زبدة لينة.

ملعقتان كبار سكر.

بيضة.

ملعقة كبيرة خميرة فورية.

ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

ملعقة كبيرة خل.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

كوب حليب دافئ (ممكن يزيد أو يقل حسب نوع الدقيق).

للوجه:

معلقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.

ملعقة صغيرة ماء ساخن.

بيضة.

نصف معلقة صغيرة خل.‏

طريقة عمل الكرواسون الفرنسي:‏

ـ في وعاء اخلطي جميع المكونات الجافة.

ـ أضيفي الزبدة والبيض والخل واخلطي المكونات ثم ضعي اللبن بالتدريج واعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة طرية.‏

ـ غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر.‏

ـ قطعي العجين إلى كرات صغيرة. ‏

ـ افردي العجينة على هيئة دوائر متوسطة. ‏

‎‎ـ ضعي كل 3 دوائر فوق ثم ‏افرديهم ‏حتى ‏تحصلي على دائرة كبيرة.‏

ـ قطعي الدائرة مثلثات مثل البيتزا وضعي الحشوة المفضلة لديك ولفيها.‏

ـ كرري خطوات تشكيل العجينة حتى تنتهي من الكمية المتوافرة لديك. ‏

ـ ادهني الوجه بمعلقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان مذابة في ملعقة صغيرة ماء ساخن ومضاف إليها بيضة ونصف ملعقة صغيرة خل.

ـ ادخلي العجينة فرن ساخن حتى النضج وبالهنا والشفا.‏

 

نصائح هامة عند تحضير الكرواسون في المنزل:

ـ يجب أن تختمر العجينة جيدًا حتى لا تتفاجئي برائحة سيئة ومذاق غير شهي بعد التسوية.

ـ لابد من تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع الكرواسون داخله.

ـ احفظي الكرواسون في علبة مغطاه جيدًا حتى لا يتعرض للأتربة والحشرات.

ـ العجينة عند التشكيل يجب أن تكون غير ملتصقة باليد وإذا وجدتها كذلك أضيفي القليل من الدقيق لتتماسك.

 

 

موضوعات متعلقة: 

اسهل طريقة لعجينة المخبوزات

طريقة عمل فطائر اللحمة بالجبنة اللذيذة

طريقة تحضير فطائر ومخبوزات لأولادك في المدارس



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك