أشهر وصفات الشيف قدرى حلوانى العرب

بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 14 نوفمبر 2018 ,10:58 ص

أشهر وصفات الشيف قدرى حلوانى العرب


أشهر وصفات الشيف قدرى حلوانى العرب، فقد أشتهر الشيف قدرى بقدرته البارعة في تحضير الحلويات ببساطة وبسهولة وبطعم شهي جدًا، وقد وافته المنية يوم 12 نوفمبر، لذا نعرض لكم أشهر وصفات الشيف قدرى، مقدم برنامج "حلوانى العرب" و"سفرة دايمة".

أشهر وصفات الشيف قدرى حلوانى العرب:

- طريقة عمل الكرواسون للشيف قدرى:

مقادير عمل الكرواسون للشيف قدرى:

- نصف كيلو دقيق.

- 10 جم خميرة.

- 10 جم ملح.

- 40 جم سكر.

- 15 جم لبن بودر.

- 25 جرام زبدة.

- بيضة.

- 250 جم زبدة.

- 5 جرام محسن طعام.

- 200 مللي ماء.

- صفار بيضة للتلميع.

- شوكوﻻتة بيضاء، باستري كريم، شوكوﻻته دارك "للحشو".

 

طريقة تحضير الكرواسون للشيف قدرى:

- احضري بولة عميقة وضعي بها الخميرة والسكر واللبن البودر والملح، وقلبي جميع المكونات معًا.

- بعد ذلك ضعي هذا الخليط في محضرة الطعام، وقومي بخلط جميع المكونات معًا.

- ثم ضيفي الزبدة والبيضة، واستمري في الخلط في محضرة الطعام.

- بعد ذلك ضيفي كمية الماء بالتدريج مع الاستمرار في الخلط والعجن لمدة 5 دقائق تقريبًا.

- الآن أصبح العجين جاهز، ضعيه في بوله وغطيه واتركيه حتى يختمر لمدة نصف ساعة تقريبًا.

- بعد تخمير العجين، قومي بفردها وضيفي مقدار الزبدة في المنتصف، وغطي الطرفين العلوي والسفلي، ثم الأطراف الجانبية، وبعدها افردي العجينة مرة أخرى، وابدئي بثنيها بنفس الطريقة وكرري العملية لمدة 3 مرت، وبين كل مرة والثانية ضعي العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة، حوالي 30 دقيقة في الثلاجة، وهي الطريقة تسمى "التبنيط".

- بعد ذلك اخرجي العجين من الثلاجة وأفرديها بالنشابة، ثم قطعيها على هيئة مثلثات.

- قومي بحشو كل مثلث بالحشوة التي تفضليها، بالشوكولاتة الدارك أو البيضاء أو الباستري كريم، أو أي نوع من أنواع الجبن.

- بعد ذلك لفي الكرواسون، وضعيه في صينية في مكان دافئ للتخمير.

- ثم قومي بتلميع وجع الكرواسون بصفار البيض.

- ادخلي صينية الكرواسون داخل الفرن على درجة حرارة 190 درجة، لمدة ربع ساعة تقريبًا، واخرجيها بعد تمام النضج، وتناوليها بالهنا والشفا.

 

طريقة عمل كب كيك الشوفان للشيف قدرى:

 

مقادير عمل كب كيك الشوفان للشيف قدرى:

- 2 كوب ونصف شوفان مطحون.

- نصف كوب عسل نحل.

- نصف كوب زبيب.

- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

- كوب زبادي.

- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

- 2 بيضة.

 

طريقة تحضير كب كيك الشوفان للشيف قدرى:

- احضري بولة عميقة وضعي بها الزباي والعسل والفانيليا، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.

- ثم ضيفي البيكنج صودا والبيكنج بودر والشوفان المطحون الناعم، إلى خليط الزبادي، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس، للحصول على عجينة متماسكة القوام.

- ثم احضري صينية الكب كيك، وادهنيها بقليل من الزيت، أو ضعي بها ورق الكب كيك، ثم صبي عجين الشوفان في صينية الكب كيك.

- بعد ذلك ادخلي صينية الكبك كيك إلى فرن متوسط الحرارة على درجة 180 درجة، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا.

- بعد تمام النضج، اخرجيها من الفرن وقدمي وحدات كب كيك الشوفان وبالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الكرواسون السادة والمحشو في المنزل بكل سهولة ‏

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة مثل الجاهز

طريقة عمل كب كيك الكنافة

طريقة عمل بسكويت الشوفان بالعجوة لوجبة مغذية لأطفالك

 



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك