طريقة عمل الكسكسي الحلو بكل تكاته

المقادير

1 كيلو دقيق.

½ كوب سمنة سايحة.

ماء للعجن حسب الحاجة.

1 ملعقة صغيرة سكر.

½ كوب سكر بودرة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

زبيب حسب الرغبة.

جوز هند حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يُخلط الماء مع السكر والملح، ثم يُضاف الدقيق تدريجيًا مع الفرك باليد حتى تتكون حبيبات الكسكسي.
• تُضاف السمنة ويُفرك الخليط جيدًا مرة أخرى.
• يُطهى الكسكسي على البخار باستخدام حلة بها ماء ومصفاة مغطاة لمدة حوالي 30 دقيقة.
• يُرفع الكسكسي ويُقلب، ثم يُعاد ترطيبه بقليل من الماء ويُطهى مرة أخرى حتى ينضج تمامًا.
• يُقدم الكسكسي الحلو في طبق التقديم مع السكر البودرة وجوز الهند والزبيب.