طريقة عمل الكسكسي بالدجاج بخطوات بسيطة وطعم شهي

المقادير

كسكسي حسب الحاجة.

½ كوب ماء للكسكسي.

1 دجاجة مقطعة 8 أجزاء.

1 بصلة مفرومة ناعم.

1 فص ثوم.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود.

بهارات حسب الرغبة.

1 ملعقة صغيرة كاري.

½ ملعقة صغيرة كركم.

2 كوب ماء.

3 ملاعق كبيرة زيت.

بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• يُتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود ويُترك قليلًا.
• في طاسة على النار، يُسخن الزيت ويُشوح الدجاج حتى يأخذ لونًا ذهبيًا من الجانبين ثم يُرفع جانبًا.
• في نفس الطاسة، يُضاف البصل والثوم مع الكاري والكركم والبهارات، ثم يُضاف الماء ويُعاد الدجاج للطاسة ويُغطى حتى ينضج تمامًا.
• يُحضّر الكسكسي بخلطه مع الملح والزيت وقليل من الماء، ثم يُطهى على نار هادئة حتى ينضج.
• يُضاف البقدونس إلى الدجاج بعد النضج، ويُقدم الكسكسي في طبق التقديم ويُوضع فوقه الدجاج ويُقدم ساخنًا.