طريقة عمل الكسكسي بالجمبري بخطوات بسيطة

المقادير

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

2 كوب كسكسي.

40 جرام جمبري مشوح.

2 فص ثوم مفروم.

1 كوب طماطم شيري.

1 حبة فلفل أحمر مفروم.

½ ملعقة صغيرة زعتر.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

عصير ليمون.

½ كوب عصير برتقال.

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• يُسخن زيت الزيتون في مقلاة، ويُضاف الثوم حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
• يُضاف الجمبري ويُقلب جيدًا، ثم تُضاف الطماطم والفلفل الأحمر ويُترك الخليط حتى يلين.
• يُضاف عصير البرتقال والملح والفلفل والزعتر، ويُترك حتى ينضج الخليط ويصبح متجانسًا.
• في مقلاة أخرى، يُشوح الكسكسي مع قليل من الزيت والثوم، ويُتبل بالملح والفلفل والزعتر وعصير الليمون.
• يُقدم الكسكسي في طبق التقديم، ثم يُضاف فوقه خليط الجمبري بالطماطم ويُزين بالبقدونس.