طريقة عمل الكسكسي بالسالمون وجوز الهند بطعم ولا أشهى

المقادير

½ كوب كسكسي.

2 فيليه سالمون.

½ كوب لبن جوز هند.

1/8 كوب زيت جوز هند.

1 فص ثوم مفروم.

1 حبة فلفل حار.

1 ملعقة صغيرة عسل.

¼ ملعقة صغيرة ملح خشن.

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 حبة ليمون (بشر + عصير).

1 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور (اختياري).

طريقة التحضير

• يُتبل السالمون بالملح والفلفل، ثم يُشوح في طاسة ساخنة لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
• في قدر على النار، يُسخن لبن جوز الهند حتى يبدأ بالغليان الخفيف، ثم تُخفف النار.
• يُضاف العسل والكسكسي وجوز الهند المبشور مع التقليب، ثم يُغطى لمدة دقيقتين حتى يتشرب الكسكسي السائل، ويُضاف بشر الليمون ويُترك الكسكسي ليكمل نضجه مع التغطية.
• يُحضّر الصوص بخلط عصير الليمون مع الثوم وزيت جوز الهند والفلفل الحار.
• يُقدم الكسكسي في طبق التقديم ويُوضع فوقه السالمون، ثم يُزين بالصوص ويُقدم مباشرة.