بواسطه لهلوبة الخميس , 2 أكتوبر 2025 ,8:35 ص
طريقة عمل بيكاتا الدجاج. بيكاتا الدجاج من أشهر الأطباق الإيطالية التي لاقت إقبالاً كبيرًا في المطبخ العربي، حيث تتميز بمذاقها الغني الذي يجمع بين طراوة الدجاج وصلصة الكريمة بالمشروم. هذا الطبق لا يقتصر على كونه لذيذًا فقط، بل أيضًا غني بالعناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والكالسيوم، خاصة مع إضافة الجبن الرومي والكريمة. يمكن تقديم بيكاتا الدجاج كوجبة رئيسية على الغداء أو العشاء بجانب الأرز الأبيض أو المكرونة لتصبح وجبة متكاملة وشهية. حضريها مع لهلوبة.
إجمالي السعرات الحرارية: حوالي 1970 سعر حراري (تكفي 4 أشخاص تقريبًا، أي ما يعادل 490 – 500 سعر حراري للفرد حسب حجم الحصة).
500 جرام صدور دجاج "بانيه" مقطعة شرائح متوسطة السمك.
200 جرام مشروم طازج مقطع شرائح.
1 كوب مرقة دجاج ساخنة.
2 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
نصف كوب دقيق أبيض.
2 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور.
عصير 1 ليمونة.
1 كوب كريمة لباني (يمكن الاستبدال بكوب حليب + 3 ملاعق كريم شانتيه خام بدون سكر).