طريقة عمل الكحك الدايب الناعم في العيد
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 19 إبريل 2023 ,10:50 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل الكحك الدايب الناعم في العيد، والكحك واحد من الحلويات المميزة جدًا في موسم الأعياد والمناسبات، وخاصة في عيد الفطر وعيد الأضحى، ومن علامات جودة الكحك أن يكون ناعم ودايب بالفم وذات طعم مسكر بدرجة مظبوطة حتى لا تجذع النفس منه، ومن خلال مكونات بسيطة ومتوافرة في المنزل، يمكنكِ تحضير كحك العيد الدايب الناعم في المنزل دون شرائه من المحلات بأسعار باهظة الثمن، تعرفي على طريقة تحضيره من خلال السطور التالية على موقع لهلوبة.
محتوى الموضوع:
- طريقة عمل الكحك الدايب الناعم في العيد.
- مقادير عمل الكحك الدايب.
- طريقة تحضير الكحك الدايب الناعم.
طريقة عمل الكحك الدايب الناعم في العيد:
مقادير عمل الكحك الدايب:
- كيلو دقيق.
- 2 كوب ونصف سمن.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة ريحة كحك.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم ني.
- نصف كوب سكر بودر.
- كوب ماء.
- ملعقة كبيرة سكر حبوب.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ذرة ملح.
طريقة تحضير الكحك الدايب الناعم:
- احضري بولة كبيرة، وضعي بها كمية الدقيق بالكامل، ثم ضيفي 2 ملعقة سمسم ني وذرة ملح والبيكنج بودر، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك ضيفي ريحة الكحك إلى خليط الدقيق وقلبي جيدًا.
- ضيفي 2 كوب سمن إلى خليط الدقيق، وضيفي جميع المكونات في العجانة الكهربائية وقومي بالعجن بلطف حتى تبدء تتماسك العجين.
- بعد ذلك احضري خلاط كهربائي وضعي به نصف كوب سمن بارد، واخلطي مع نصف كوب سكر بودرة، واضربي المكونين جيدًا حتى تمام التجانس.
- ضيفي خليط السمن والسكر إلى خليط الدقيق واستمري في العجن على سرعة هادئة في العجانة الكهربائية.
- احضري طبق جانبي واخلطي به الماء مع ملعقة كبيرة سكر وملعقة كبيرة خميرة.
- بعد ذلك ضيفي خليط الخميرة إلى العجين، في المعجنة الكهربائية، ثم استمري في العجن على السرعة الهادئة، حتى تتماسك العجين وتصبح ناعمة ولينة ويسهل تشكيلها.
- احضري صينية الخبز، وابدأي بتشكيل الكحك بالقوالب والمناقيش، ثم رصي الكحك في الصينية بمسافة متابعدة مناسبة بين كل واحدة والأخرى.
- ادخلي صينية الكحك إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة تقريبًا، واتركيه في الفرن حتى يسوى ويصبح لونه ذهبي فاتح.
- اخرجي الصينية وضعي الكحك في علبة ورشي على الوجه سكر بودرة منخول، وتناوليه بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكعك الفلسطيني الاساور على أصوله
6 نصائح لتناول كحك العيد بدون زيادة في الوزن
طريقة عمل الكحك من سالي فؤاد في العيد
خدى فكره
