طريقة عمل الكرشة والفشة كمونية بالخطوات

المقادير

½ كيلو كرشة
½ كيلو فشة
½ كيلو بصل مقطع
1 رأس ثوم مفروم
½ كوب ‏عصير ليمون
¼ كيلو ‏حمص طبيخ منقوع لمدة يوم
2 عدد ‏ليمون شرائح
1 كيلو طماطم فى الخلاط
1 ملعقة كبيرة ‏ملح
1 ملعقة صغيرة ‏فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ‏كمون
1 ملعقة كبيرة ‏كزبرة
½ كيلو فلفل أخضر حار وبارد مقطع
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
½ كوب ‏زيت
‏عيش بلدي للتقديم

طريقة التحضير

• في حلة على النار، يتم سلق الكرشة والفشة في ماء يحتوي على كمون وليمون.
• بعد أن تنضج تمامًا، يتم التخلص من ماء السلق.
• في حلة أخرى على النار، يتم شوح البصل والطماطم المخلوطة في الخلاط.
• في طاسة منفصلة، يتم شوح الثوم مع فلفل الفلفل الحار والبارد، ثم يضاف الكرشة والفشة ويقلب المزيج جيدًا.
• ثم يتم إضافة الطماطم المتسبكة. بعد الغليان، يضاف الحمص المنقوع والمسلوق، وتستمر في الغلي حتى تنضج تمامًا. وبالهنا والشفا.