طريقة عمل الفسيخ للشيف حسن فى ساعة واحدة فقط
بواسطه سهام مسلم الثلاثاء , 27 مارس 2018 ,9:30 ص
.png)
طريقة عمل الفسيخ للشيف حسن بسيطة وتعتبر من أسرع طرق عمل الفسيخ في المنزل، حيث في الأيام العادية قد يتكلف الأمر منك أكثر من أسبوع لعمل الفسيخ، ومن الضروري أن تختاري سمك بوري طازج ومتماسك غير طري حتى يكون سهل في الاستخدام وأفضل في المذاق، لذا تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة عمل الفسيخ من مطبخ الشيف حسن.
طريقة عمل الفسيخ للشيف حسن:
المقادير:
كيلو بورى طازج ـ ورق زبدة ـ 500 جم ملح خشن ـ 25 جم كمون ـ 25 جم شطة بودرة ـ 25 جم كارى ـ 25 جم ورق لورا بودرة ـ 25 مل خل أبيض ـ لفة بلاستيك ـ علبة بلاستيك جيدة الغلق.
طريقة التحضير:
ـ اغسلي السمك بالمياه جيدًا ثم جففيه بمناشف المطبخ.
ـ في صينية مربعة كبيرة ضعي ورق الزبدة حتى تُغطى بالكامل ثم رصي السمك بها وضعي ورق الزبدة فوقه.
ـ ادخلي الصينية الفرن على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
ـ في وعاء زجاجي اخلطي الملح والكمون والشطة والكارى وورق اللورا والخل.
ـ قلبي المكونات جيدًا حتى يمتزجوا ببعض تمامًا.
ـ افتحي خياشيم السمك وضعي خلطة الملح والكمون بها.
ـ في العلبة البلاستيكية ضعي كيس بلاستيك ورصي السمك فيه بطريقة رأسية بجانب بعضه.
ـ اغلقي البرطمان على السمك جيدًا وافتحيه بعد ساعة وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الفسيخ للشيف نجلاء الشرشابى
طريقة عمل طاجن الفسيخ فى شم النسيم
طريقة عمل الفسيخ من التونة
طريقة عمل الفسيخ فى الخلاط بالخل والليمون
خدى فكره
