طريقة عمل الكوارع بالحمص بالخطوات

المقادير

1 عدد كارع

¼ كيلو حمص

1 حبة بصل

4 عدد ورق لورا

3 فص مستكة

1 حبة جزر

½ كيلو طماطم

2 ملعقة كبيرة صلصة

2 حبة بصل مفروم

طريقة التحضير

• في حلة على النار بها ماء مغلي نضع العكاوي لمدة 10 دقائق ثم ترفع من على النار وتصفى
• في حلة اخرى على النار يتم سلق الكوارع ويضاف اليها بصل ورق لورا و مستكة و جزر وطماطم وفلفل حصى وتترك حتى تمام النضج
• في حلة على النار نضع قليل من الزيت ومكعب زبدة تشوح البصل ثم اضافة عصير الطماطم والتوابل "ملح، فلفل اسود" ونقلب ، اضافة الحمص ونقلب
• في صينية او طاجن نضع العكاوي ثم الحمص وتدخل الفرن على الشواية لمدة 10 دقائق ثم تقدم.