طريقة عمل الكيكة اليابانية بالخطوات

بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 27 يوليو 2021 ,3:02 م

طريقة عمل الكيكة اليابانية بالخطوات


تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل الكيكة اليابانية بالخطوات، والكيكة اليابانية القطنية أصبحت من أشهر أنواع الكيك المعروف في العالم، وقد ظهرت في مصر، حيث يتم بيعها في المحلات والمطاعم، ولكنها تعرف بسعرها الباهظ.

ونظرًا لحب الكبار والصغار لطعم الكيكة اليابانية، ما رأيك في تحضيرها في البيت بمكونات متوافرة وسهلة، ولكن ينصح باتباع الطريقة بالتفصيل، حى تحصلين على طعم كيكة هشة تشبه المحلات.

وتعرف الكيكة اليابانية بالكيكة القطنية، نظرًا لأنها هشة للغاية، أكثر من أي نوع كيك أخر، كما أنها طرية جدًا، وإذا كنتِ تريدين إبهار عائلتك بحلوى جديدة، يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة، وسوف نذكر لكم الخطوات التفصيلية، لتحضريها في العزومات وأعياد الميلاد، وبالهنا والشفا.

ويرجى العلم كل 100 جرام من الكيكة اليابانية القطنية يحتوي على حوالي 350 سعر حراري، فإذا كنتِ تريدين تخسيس الوزن، فلا ينصح بتناول المزيد من هذه الكيكة.

ومن خلال الموضوع التالي، نخبركم بالتفصيل طريقة عمل الكيكة اليابانية بالخطوات الدقيقة، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكيكة اليابانية الاصلية

طريقة عمل الكيكة اليابانية بالخطوات:

طريقة عمل الكيكة اليابانية بالخطوات

المقادير

80 جم دقيق

80 جم سكر

5 بياض البيض

5 صفار البيض المخفوق

80 مل حليب بدرجة حرارة الغرفة

60 جم زبدة ذائبة

ملعقة صغيرة فانيليا

ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

  • في وعاء ضعي الزبدة والحليب، واخفقي المكونات معًا جيدًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي
  • بعدها أضيفي الدقيق بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق باستخدام المضرب الكهربائي، حتى تمام التجانس
  • في وعاء جانبي، اخفقي صفار البيض جيدًا بمضرب البيض
  • أضيفي صفار البيض المخفوق، ورشة فانيليا، إلى خليط الزبدة والدقيق، واستمري في الخلط
  • في وعاء جانبي آخر، اخلطي بياض البيض باستخدام المضرب، حتى تحصلين على خليط سميك هش بلون أبيض مميز
  • أضيفي السكر والملح، إلى بياض البيض المخفوق، واستمري في الخفق، لمدة دقائق
  • الآن أضيفي ربع خليط بياض البيض، إلى خليط الدقيق والزبدة، واستمري في الخلط
  • كرري هذه الطريقة، حتى تنتهي من إضافة باقي كمية بياض البيض، مع الاستمرار في التقليب، حتى يتكون لديكِ عجينة متماسكة
  • احضري صينية مدهونة بقليل من الزبدة، مرشوشة بالدقيق، ثم صبي خليط الكيكة اليابانية
  • أدخلي قالب الكيكة اليابانية في فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 170 درجة مئوية، واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبًا
  • اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 155 درجة مئوية، واتركي الكيك لمدة 35 دقيقة إضافية تقريبًا، حتى تمام النضج
  • الآن أخرجي الكيكة اليابانية من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ثم قدميها للتناول وبالهنا والشفا



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك