طريقة عمل طاجن الكبدة البلدي
بواسطه رضوى الشاذلى الإثنين , 20 يناير 2020 ,11:56 ص
.png)
طريقة عمل الكبدة البلدي، فكل ربة بيت تحاول جاهدة البحث عن أصناف مميزة لتحضيرها كوجبة غداء لأسرتها، تلبي بها رغباتهم في تناول طعام شهي ولذيذ، وفي نفس الوقت لا يصابوا بالممل من تكرار تناولها، وهو ما تجده في طبق الكبدة البلدي باختلاف طرق تحضيرها، واليوم تقدم لكِ لهلوبة إحدى هذه الطرق.
طريقة عمل الكبدة البلدي:
المقادير:
- زيت للقلي.
- كيلو كبدة بلدي مقطعة شرائح متوسطة الحجم.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 2 بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- كزبرة جافة مقدار ملعقة صغيرة.
- ملعقة شطة.
طريقة التحضير:
1- فى بولة ضعي الكبدة المغسولة بالماء، وأضيفي عليها الملح والكمون والشطة والبصل والثوم، واتركيها لساعة حتي تتشرب التتبليلة جيدًا.
2- في طاسة على النار اتركي الزيت ليسخن، ثم ضعي الكبدة وحمريها جيدًا، ولكن انتبهي حتى تصل إلى نصف درجة النضج ليس أكثر.
3- جهزي طاجن الفرن وبطنيه بالفويل وورق الزبدة، ثم ضعي الكبدة المشوحة في الزيت، اغلقي الفويل وأدخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج تمامًا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكبدة الضاني في عيد الأضحى
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى فاطمه ابو حاتي
خدى فكره
