طريقة عمل المايونيز في المنزل بالبيض وبدون
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 26 فبراير 2024 ,3:01 م
.png)
تعرفي معنا على طريقة عمل المايونيز في المنزل بالبيض وبدون، فالمايونيز من الصوصات المميزة التي يتم تقديمها إلى جانب أغلب الأطعمة، لتضفي طعمًا شهيًا أكثر.
وعادةً ما يتم تقديم المايونيز إلى جانب المشويات، والسندوتشات المختلفة، كالبرجر، والفراخ البانية، وغيرها من الأكلات، ويمكن خلطه إلى جانب الكاتشب.
ولضمان جودة المايونيز، وللحصول على فائدة غذائية من تناوله، ما رأيك لو حضرتيه في منزلك، بمكونات سهلة ومتوافرة ومضمونة وصحية؟.
ومن خلال الموضوع التالي تقدم لكم لهلوبة طريقة عمل المايونيز في المنزل بالبيض وبدون.
طريقة عمل المايونيز في المنزل بالبيض:
مقادير عمل المايونيز بالبيض:
- صفار 2 بيضة.
- كوب من الحليب خالي الدسم.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 ملعقة كبير من النشا.
- رشة ملح "حسب الرغبة".
طريقة تحضير المايونيز بالبيض:
- ضعي الحليب والنشا والخل، في وعاء على نار متوسطة الحرارة، واستمري في الخلط والتقليب.
- أضيفي القليل من الملح، حسب الرغبة.
- اتركي خليط الحليب والنشا على النار، مع الاستمرار في التقليب، حتى يصل إلى السمك المناسب للمايونيز.
- بعد ذلك احضري الخلاط الكهربائي، وضعي به صفار البيض، والمستردة، وزيت الذرة، واخلطي جميع المكونات معًا جيدًا.
- أضيفي خليط الحليب والنشا، واخلطيهم مع مزيج صفار البيض، حتى تمام التجانس، وهكذا أصبح لديكِ مايونيز بطعم مثل الجاهز، احفظيه في برطمان نظيف ومحكم الغلق في الثلاجة، وحاولي أن لا تزيد مدة حفظه عن أسبوع.
طريقة عمل المايونيز في المنزل بدون بيض:
مقادير عمل المايونيز بدون بيض:
- كوب زيت.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة كبيرة خل.
- رشة ملح.
طريقة تحضير المايونيز بدون بيض:
- ضعي الحليب في محضرة الطعام، واخفقيه جيدًا، ثم أضيفي رشة ملح حسب الرغبة، وملعقة كبيرة خل، واستمري في خلط جميع المكونات، حتى تمام التجانس.
- أضيفي الزيت بالتدريج، مع الاستمرار في خفق جميع المكونات لمدة دقائق، حتى تحصلين على قوام المايونيز المناسب.
- الآن أصبح لديكِ مايونيز لايت، بدون بيض، احفظيه في برطمان نظيف في الثلاجة.
موضوعات متعلقة:
5 مكونات يمكن استخدامها بدلًا من البيض في كل أكلة
طريقة عمل صوص المستردة في المنزل مثل الجاهز
خدى فكره
