منيو غداء اليوم.. طريقة عمل مقلوبة الباذنجان والدجاج الشهية
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 10 أكتوبر 2019 ,9:28 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسهيله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم، نقدم لكم طريقة عمل مقلوبة الباذنجان والدجاج الشهية، حضريها لأسرتك وتمتعوا بالمذاق الشهي، وبالهنا والشفا.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان والدجاج الشهية:
مقادير عمل مقلوبة الباذنجان والدجاج:
- 2 كوب أرز.
- 2 ثمرة باذنجان.
- 3 أكواب مرق دجاج.
- نصف كيلو صدور دجاج.
- 2 ثمرة بطاطس كبيرة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان والدجاج:
- في البداية قومي بغسل الأرز جيدًا بالماء الجاري.
- قشري الباذنجان وقطعيه شرائح طولية، وقشري البطاطس كذلك وقطعيها لحلقات.
- بعد ذلك تبلي شرائح البطاطس والباذنجان بكمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.
- تبلي صدور الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- اتركي الباذنجان والبطاطس والدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
- شوحي صدور الدجاج في مقلاة ساخنة، وقلبيها على جميع الجهات حتى يتغير لونها.
- بعدها ضعي زيت غزير في مقلاة وسخنيه على النار، ثم سخني شرائح الباذنجان والبطاطس، من جميع الجهات، حتى يصبح لونهما ذهبيًا، ثم صفيهم من الزيت، وضعيهم جانبًا.
- الآن احضري وعاء عميقًا، ورصي فيه شرائح الباذنجان المقلية، ثم طبقة من صدور الدجاج المشوحة، ثم شرائح البطاطس المقلية.
- بعد غسل الأرز بالماء، صفيه جيدًا، ثم اسكبيه فوق طبقة البطاطس، ووزعيه جيدًا.
- صبي مرق الدجاج على الوجه، حتى يغطي الأرز بالكامل.
- ضعي الوعاء على النار حتى يغلي، ثم غطيه، واتركيه على نار هادئة جدًا، لمدة تتراوح ما بين نصف ساعة إلى ساعة، حتى تمام النضج.
- بعد نضج مقلوبة الباذنجان والدجاج، اتركيها حتى تهدأ قليلًا، ثم اقلبيها في طبق التقديم وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالسمك
منيو غداء اليوم طريقة عمل كفتة الأرز المصرية على أصولها
خدى فكره
