4 طرق لعمل تشيز كيك بارد وبدون فرن وبالجيلاتين.. تعلمي طريقة تحضيره مثل المحلات

بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 9 يوليو 2019 ,2:37 م

4 طرق لعمل تشيز كيك بارد وبدون فرن وبالجيلاتين تعلمي طريقة تحضيره مثل المحلات


نقدم لكم 4 طرق لعمل تشيز كيك بارد وبدون فرن وبالجيلاتين، والتشيز كيك من الحلويات المفضلة التي يعشق تناولها الكبار والصغار، وعادةً ما يتم تناولها من المحلات، ولكنك من اليوم، يمكنكِ تحضير التشيز كيك في منزلك وبأبسط المكونات.

ومن خلال الموضوع التالي نقدم لكِ 4 طرق لعمل تشيز كيك بارد وبدون فرن وبالجيلاتين، جربيها بالطريقة التي تفضلينها، وأبهري عائلتك وأطفالك، بدلًا من شرائها من المحلات، وتوفيرًا للنفقات.

 

1- طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن:

 طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن

مقادير عمل تشيز كيك بدون فرن:

- كوب ونصف بسكويت سادة مطحون.

- نصف كوب زبدة سائلة.

- نصف كوب سكر.

- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

- ملعقتان صغيرتان عصير ليمون.

- نصف ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.

- 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.

- كوب كريمة سائلة للحوليات.

- كوب جبن كريمي بحرارة الغرفة.

- ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.

- كرز.

طريقة تحضير تشيز كيك بدون فرن:

- إحضري بولة كبيرة وضعي بها البسكويت المطحون، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، وبشر قشر الليمون، واخلطي جميع المكونات معًا.

- إسكبي عصير الليمون والزبدة السائلة على خليط البسكويت، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.

- إحضري صينية متحركة القاعدة، وضعي بها خليط البسكويت والزبدة والليمون، وافردي الخليط في الصينية.

- الآن أدخلي صينية البسكويت في الثلاجة واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى تجمد الطبقة الأولى من التشيز كيك.

- الآن حضري حشوة التشيز كيك، أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به كوب الكريمة السائلة، ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة من السكر، واخلطي جميع المكونات معًا، ثم اتركي الخليط جانبًا.

- إحضري بولة أخرى، واخلطي بها الجبن الكريمي مع نصف كوب السكر، واستمري في الخفق حتى تمام التجانس، ثم اتركي الخليط جانبًا.

- ضعي الحليب السائل والجيلاتين البودر في وعاء، وضعي الوعاء على النار، واستمري في التقليب حتى يذوب الجيلاتين ولا تدعيه يغلي.

- الآن قومي بإضافة الجيلاتين على الجبن الكريمي، واستمري في الخفق والتقليب، ثم أضيفي الكريمة فوق خليط الجبن والجليلاتين، واستمري في الخفق باستخدام مضرب البيض الكهربائي، على السرعة المتوسطة.

- صبي ملعقة من عصير الليمون فوق خليط الجيلاتين والجبن، واستمري في التقليب.

- الآن أخرجي قالب البسكويت من الثلاجة بعدما يجمد، ثم ضعي خلطة الحشوة المكونة من الكريمة والجبن والجيلاتين، ووزعيها جيدًا فوق طبقة البسكويت.

- غطّي صينية التشيز كيك وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعتين.

- بعد إخراج الصينية، وزعي وحدات الكرز على الوجه، وقطعيها وقدميها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

 

طريقة عمل تشيز كيك منال العالم

 

2- طريقة تشيز كيك بارد:

 طريقة تشيز كيك بارد

مكونات تشيز كيك البارد:

مقادير الطبقة الأولى:

- 4 باكو كبير من البسكويت السادة.

- 3 ملاعق حليب.

- ربع كوب زبدة باردة.

مقادير الطبقة الثانية:

- نصف علبة حليب مكثف ومحلى.

- 3 باكو كريم شانتيه.

- 8 مكعبات جبن كيري.

- معلقة كبيرة جيلاتين.

مقادير الطبقة الثالثة:

- باكيت جيلي بالنكهة المفضلة.

- كريمة مخفوقة، وفاكهة للتزيين.

طريقة تحضير تشيز كيك بارد:

- لعمل الطبقة الأولى من التشيز كيك، احضري كبة أو محضرة الطعام، وضعي بها البسكويت السادة، ثم أضيفي عليها الزبدة الباردة، وافرمي المكونات معًا جيدًا.

- بعد ذلك أضيفي الحليب، واستمري في الخلط حتى يصبح القوام متجانسًا ويشبه حبات الرمل الناعمة.

- احضري صينية تفتح من الجوانب، وضعي بها الطبقة الأولى من التشيز كيك، المكونة من البسكويت والزبدة والحليب، واضغطيها بيدك جيدًا، ثم أدخلي الصينية إلى الثلاجة، واتركيها لمدة ساعة تقريبًا.

- بعد ذلك حضري الطبقة الثانية من التشيز كيك، أذيبي معلقة كبيرة من الجيلاتين في ربع كوب ماء دافئ.

- قومي بخفق الجبنة الكيري مع الكريم شانتيه، في محضرة الطعام، ثم أضيفي الحليب المكثف المحلى والجيلاتين المذاب، واخفقي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.

- بعد ذلك أخرجي الصينية من الثلاجة الموجود بها طبقة البسكويت، ثم أضيفي لها طبقة الكريمة والجبن والحليب المكثف المحلى، وبعدها أدخلي الصينية مرة أخرى إلى الثلاجة واتركيها لمدة ساعة تقريبًا.

- قومي بتحضير الطبقة الثالثة من تشيز كيك، ذوبي الجيلي بالنكهة المفضلة لكِ في كوب ماء ساخن.

- بعد ذلك أخرجي الصينية من الثلاجة بعد مرور ساعة، وضعي طبقة الجيلي على الوجه.

- أدخلي صينية تشيز كيك إلى الثلاجة مرة أخرى، واتركيها لمدة 6 ساعات على الأقل.

- قبل التقديم قومي بتزيين التشيز كيك بالكريمة المخفوقة وقطع الفاكهة، وقطعيها وقدميها للتناول، وبالهنا والشفا.

 

طريقة تحضير تشيز كيك صحي لايت

 

3- طريقة تشيز كيك بالزبادي:

 طريقة تشيز كيك بالزبادي

مكونات تشيز كيك بالزبادي:

- 2 علبة بسكويت سادة.

- نصف كوب زبدة سائلة.

- كوب زبادي.

- 3 أكواب سكر.

- 5 أكواب حليب بودر.

- ملعقة كبيرة من النسكافيه.

- كوب ماء.

- كوب وربع كريم كراميل.

طريقة تحضير تشيز كيك بالزبادي:

- الخطوة الأولى، قومي بوضع البسكويت السادة في كيس حفظ، ثم قومي بطحنه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

- ضعي البسكويت السادة المطحون في بولة عميقة.

- احضري مقلاة وضعي بها الزبدة، وذوبيها على نار متوسطة الحرارة حتى تمام الذوبان.

- بعد ذلك أضيفي الزبدة السائلة إلى البسكويت السادة، وقومي بخلط المكونين معًا بيديكِ حتى يتجانس الخليط، ويتماسك البسكويت.

- الآن احضري صينية وضعي بها خليط البسكويت والزبدةـ وافرديها جيدًا في الصينية واضغطي عليها باستخدام يديكِ جيدًا.

- بعد ذلك، احضري الخلاط الكهرائي، أو الكبة الكهربائية، وضعي بها الزبادي والحليب البودر والسكر، واخلطي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.

- قومي بوضع خليط الزبادي والحليب والسكر فوق طبقة البسكويت في الصينية، ووزعيها جيدًا باستخدام ملعقة.

- بعد ذلك أدخلي الصينية إلى فرن مسخن من قبل على درجة حرارة متوسطة، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا، ثم أخرجي الصينية واتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا.

- في نفس الوقت، احضري بولة وضعي بها كوب الماء والنسكافيه والكريم كراميل، واخلطي جميع المكونات معًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تتجانس المكونات معًا جيدًا.

- بعدما يبرد البسكويت والزبادي، قومي بإضافة خليط الكريم كراميل والنسكافيه على الوجه في صينية التشيز كيك.

- بعد ذلك، قومي بوضع صينية تشيز كيك بالزبادي والكراميل داخل الثلاجة، واتركيها لمدة 5 ساعات تقريبًا أو أكثر، حتى يصبح باردًا ومتجانسًا.

- أخرجي صينية تشيز كيك بالزبادي، وقطعيها وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.

 

تشيز كيك بالجيلاتين

 

4- طريقة عمل تشيز كيك بدون جيلاتين:

 طريقة عمل تشيز كيك بدون جيلاتين

مقادير عمل تشيز كيك بدون جيلاتين:

مقادير الطبقة الأولى:

- 350 جرام من البسكويت المطحون.

- نصف قالب من الزبدة السائلة.

مقادير الطبقة الثانية:

- كوب من الحليب المجفف.

- علبة من الزبادي.

- كوب من السكر الأبيض.

مقادير الطبقة الثالثة:

- 2 ملعقة من الكاكاو.

- كريم كراميل.

- ملعقة من السكر.

- كوب من الماء.

طريقة تحضير تشيز كيك بدون جيلاتين:

- أحضري الصينية التي تريدين خبز التشيز كيك بها.

- اخلطي مكونات الطبقة الأولى وهي البسكويت مع الزبدة بشكل جيد إلى أن تتجانس المكونات.

- ضعي الخليط السابق في قاع الصينية.

- قومي بخلط السكر مع الحليب المجفف والزبادي بشكل جيد حتى تمام التجانس.

- إسكبي الخليط السابق أعلى طبقة البسكويت.

- أدخلي الصينية في الفرن لكي تتماسك المكونات جيدًا، ولكن احرصي على إخراجها قبل أن يتغير اللون، فقط عندما تتماسك أخرجيها.

- إتركي الصينية تهدأ وتبرد قليلًا واستعدي لتحضير الطبقة الثالثة.

- اخلطي كلًا من الكاكاو والكريم كراميل والماء والسكر وضعيهم في إناء مناسب على النار مع التقليب، ثم ارفعيه من على النار بعد أن يتم غليانه.

- إسكبي خليط الطبقة الثالثة من طبقات التشيز كيك الخالي من الجيلاتين أعلى الطبقة الثانية في الصينية بعد أن تتماسك حتى لا تمتزج وتتلف الوصفة.

- أدخلي الصينية في الثلاجة لبضع ساعات لكي تبرد تمامًا وتتماسك وتصبح جاهزة تمامًا للتقديم.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل تشيز كيك دايت لجسم رشيق

7 خطوات لعمل تشيز كيك دايت بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك سالي فؤاد

طريقة عمل تشيز كيك بالفرن



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك