طريقة عمل الرنجة بالليمون والزيت
بواسطه أية الفيومي الخميس , 7 فبراير 2019 ,8:45 ص
.png)
طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون، وتشتهر الرنجة بأنها واحدة من أهم الطقوس المتبعة خلال احتفالات شم النسيم في مصر بجانب وجبة الفسيخ، وهي نوع من الأسماك المملحة يتمتع بشعبية هائلة بين الناس، حيث تتميز الرنجة بمذاق غاية في الروعة، وذلك بالإضافة إلى احتوائها على الكثير من الفوائد الصحية التي يمكن أن تعود على الجسم بالنفع، وسوف نخبرك اليوم عن طريقة جديدة لتحضير الرنجة بالزيت والليمون، وذلك من أجل إضفاء تغيير على طريقة تناولها لتستمتعوا بتجربتها بقدر أكبر.
طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون
المقادير:
- 3 أسماك من الرنجة قليلة الملح.
- ليمون للعصر حسب الرغبة.
- زيت.
- خل.
طريقة التحضير:
- نحضر صينية مناسبة ونرص بها أسماك الرنجة ثم نضعها على النار.
- نقوم بفتح الرنجة وننظفها جيدًا مع انتزاع جلدها وتقليبها على الجهتين لكي تنضج تمامًا.
- نرفع الرنجة من على النار بعد نضجها، وتوضع في طبق، ويُنزع عنها الشوك وباقي الجلد وأي زوائد موجودة بها.
- نجزئ الرنجة إلى قطع صغيرة مخلية، وتوزع في أرجاء الطبق.
- نصب كمية من الزيت حسب الرغبة فوق طبق الرنجة.
- نعصر الليمون ونسكب كمية مناسبة من الخل حسب الرغبة.
- يتم خلط جميع المكونات السابقة ليصبح الطبق جاهزًا للتقديم مع الخبز والبصل.
فوائد تناول الرنجة
تحتوي أسماك الرنجة على الكثير من الفوائد، التي تجعل منه وجبة غذائية مفيدة للجسم، ومن خلال السطور التالية سنتعرف على أهم فوائده، وذلك على النحو التالي:
- يحتوي سمك الرنجة على كمية هائلة من الدهون المشبعة التي يحتاج إليها الجسم.
- تفيد الرنجة كل من الشرايين والأوعية الدموية، لذلك فإنها من ضمن الأطعمة التي تحافظ على صحة القلب، وخاصة إذا ما تم تناولها بانتظام، فإنها تحمي من التعرض لانسداد الشرايين.
- تعد الرنجة من ضمن مصادر الأوميجا 3، وهذا المركب يعمل على حماية الدم من التجلط والتخثر.
- تحتوي الرنجة على فيتامين "ب" الضروري للجسم.
- تعمل على تحسين أداء الغدة الدرقية، وتوازن إفرازها للهرمونات، وذلك لأنها غنية بعنصر اليود اللازم لذلك.
- تعزز الرنجة من صحة الجهاز المناعي، إذ أنها تحتوي على عنصر الزنك.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل مكرونة بالرنجة للتجديد في شم النسيم
كيفية شراء الفسيخ والرنجة في شم النسيم
12 طريقة لعمل الرنجة في شم النسيم بكل سهولة
خدى فكره
