اكلات شعبية مصرية رخيصة
بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 15 يناير 2019 ,11:58 ص
.png)
طريقة تحضير اكلات شعبية مصرية رخيصة، لتحضيرها سريعًا في وجبة الغداء، للحصول على التغذية بأبسط المكونات وأسهل الطرق، فإذا كنتِ لا تملكين الكثير من الوقت لتحضير الغداء، هناك عدد من الوصفات السهلة السريعة، ومن بينهم طريقة عمل المكرونة بالصلصة، وطريقة عمل شوربة العدس، ومن خلال الموضوع التالي نوضح لكم بالخطوات طريقة تحضير اكلات شعبية مصرية رخيصة.
اكلات شعبية مصرية رخيصة:
طريقة عمل المكرونة بالصلصة:
المقادير:
- كيس مكرونة.
- نصف كيلو طماطم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طعام.
- 2 فص ثوم.
- 4 ملاعق صغيرة زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- في البداية قومي بسلق المكرونة، احضري وعاء وضعي به كمية مناسبة من الماء واتركي الوعاء على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
- بعد ذلك ضيفي 2 ملعقة زيت وملعقة ملح.
- ثم ضيفي كيس المكرونة، وقلبي جميع المكونات معًا، اتركي المكرونة تسلق على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر حتى تمام النضج.
- بعد سلق المكرونة، اغسليها بالماء البارد وصفيها واتركيها جانبًا.
- الآن حضري الصلصة، احضري وعاء وابشري البصل وضعيه مع 2 ملعقة زيت و2 فص ثوم مفروم، ثم اتركي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وشوحي جميع المكونات على النار.
- وبعدها اضربي الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى يصبح عصير.
- ثم ضيفي عصير الطماطم على البصل المبشور والثوم والزيت، واستمري في التقليب على النار.
- بعد ذلك ضيفي صلصة الطماطم الجاهزة، واستمري في التقليب حتى تتسبك الصلصة ويصبح قوامها سميك، ثم ضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، واستمري في التقليب.
- بعد سلق المكرونة اسكبيها على الصلصة، وقلبي بلطف على نار هادئة.
- اتركي المكرونة على النار في الصلصة لمدة 5 دقائق، مع الاستمرار في التقليب.
- الآن أصبحت المكرونة بالصلصة جاهزة، قدميها إلى جانب الفراخ البانية والبطاطس المحمرة.
طريقة عمل شوربة العدس بالطريقة الشعبية:
المقادير:
- كوب من العدس الأصفر.
- 3 حبات جزر كبيرة الحجم.
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- حبة بصلة متوسطة الحجم.
- خمسة أكواب من الماء المغلي.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة التحضير:
- قومي بتنقية العدس الأصفر من الشوائب، ثم اغسليه جيدًا بالماء.
- بعد ذلك قومي بتقشير البطاطس، ثم قطعيه إلى مكعبات، وهكذا قومي بتقشير الجزر وتقطيعه دوائر، ثم قشري البصل وافرميه جيدًا.
- احضري وعاء عميق وضعي به قليل من الزيت، ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، وضعي قطع البصل والجزر والبطاطس والعدس الأصفر، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
- بعد ذلك ضيفي الماء المغلي، واتركي الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى يسلق، لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
- بعد سلق جميع المكونات، ضعي خليط العدس والبطاطس والجزر في خلاط كهربائي، وقومي بخلط جميع المكونات وهرسها حتى يصبح الخليط سائل.
- ثم صبي خليط العدس السائل في وعاء، وضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة كمون ورشة كركم.
- بعد ذلك ضعي خليط العدس بعد هرسه على نار متوسطة الحرارة، مرة أخرى، واتركيه لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- ثم ارفعي الوعاء من على النار، وقدميه في أطباق التقديم إلى جانب الخبز المحمص والبصل الأخضر وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
خدى فكره
