سلطة سيزر بدون دجاج
الثلاثاء , 25 ديسمبر 2018 ,8:21 ص
سلطة سيزر بدون دجاج، سلطة سيزر بدون دجاج هي أحد الوصفات التي يبحث الكثير عن معرفة طريقة عملها، حيث أنه هذا النوع من السلطات يتم تقديمه غالبًا بالدجاج المشوي والصلصة الحامضة والجبن البارميزان والخس، لذا فإننا اليوم سنحاول تقديم سلطة السيزر بشكل مختلفة عن المعتاد، لذا فإن هذا المقال سيعرض لكم طريقة عمل سيزر بدون دجاج بالمقادير وخطوات التحضير بشكل دقيق.
سلطة سيزر بدون دجاج:
مكونات سلطة سيزر بدون دجاج:
مقادير الكروتون:
- رغيف من خبز التوست.
- 50 جرام من الزبدة.
مقادير الصلصة:
- 3 فصوص من الثوم المهروس هرسًا ناعمًا.
- 3 من صفار البيض.
- نصف ملعقة بحجم صغير من الملح.
- 500 مل من زيت الزيتون.
- 4 ملاعق حجم كبير من عصير الليمون.
- نصف عليه من سمك الأنشوجة وتصفيته من الزيت وفرمه.
- 100 جرام من الجبن البارميزان المبشور.
- نصف ملعقة حجم صغير من الملح.
- 10 جرام من الخردل.
- ربع ملعقة حجم صغير من الفلفل الأبيض.
مقادير السلطة:
- 50 جرام من جبن البارميزان المجزئ إلى شرائح.
- 15 جرام كروتون مع الزبدة.
- 180 جرام من الخس المقطع إلى أجزاء صغيرة.
- 100 جرام من صلصة السلطة.
- شرائح مناسبة من البحريات.
طريقة تحضير سلطة سيزر بدون دجاج:
- قومي بوضع الزبدة في المقلاة مع الحرص على أن تكون واسعة واتركيها إلى أن تذوب تمامًا ثم ارفعيها من على النار.
- قطعي الخبز على هيئة مكعبات ثم امزجيها مع الزبدة بعد ذوبانها، ثم يتم إدخالها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتقليب القطع ومن ثم إخراجها عندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
- قومي بمزج صفار البيض مع الملح والخردل والفلفل الأبيض، وأضيفي زيت الزيتون بشكل تدريجي مع التحريك المستمر إلى أن يتم تجانس الخليط.
- أضيفي عصير الليمون والثوم والأنشوجة إلى الصلصة، وبعدها أضيفي جبن البارميزان.
- قومي بخلط الخس مع الصلصة بعد تحضيرها، ثم ضعي فوقها قطع التوست المحمص، وزينيها بشرائح الجبن البارميزان وقدميها.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل سلطة سيزر ماكدونالدز
اصنعي أشهى السلطات على طريقة المطاعم العالمية