طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة بطعم المحلات وبأسهل المكونات

المقادير

الطبقة الأولى:

- 3 باكيت بسكويت سادة (35 قطعة).

- 80 جرام زبدة غير مملحة.

الطبقة الثانية:

- نصف كيلو جبنة كريمي أو 18 قطعة جبنة كيري.

- 3 باكيت دريم ويب.

- 2 ملعقة متوسطة جيلاتين.

- كوب زبادي.

- ثلث كوب سكر.

- ربع ملعقة صغيرة ملح.

- كوب حليب مثلج.

- ربع كوب ماء دافئ. طبقة الفراولة:

- كيلو فراولة مقطعة.

- ملعقة ونصف صغيرة نشا مذابة في ربع كوب ماء.

- 2 ملعقة كبيرة سكر.

- عصير نصف ليمونة.

- ملعقة صغيرة لون طعام أحمر.

طريقة التحضير

• اطحني البسكويت واخلطيه مع الزبدة المذابة حتى يصبح مثل الرمل المبلل، ثم افرديه في قالب واضغطي عليه جيدًا، وضعيه في الثلاجة.
• اخفقي الدريم ويب مع الحليب المثلج حتى تحصلي على قوام كثيف.
•  في وعاء آخر، اخفقي الجبنة الكريمي مع السكر، ثم أضيفي الزبادي والملح واخلطي جيدًا.
• ذوبي الجيلاتين في الماء الدافئ وأضيفيه إلى خليط الجبنة، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
• وزعي خليط الجبنة فوق قاعدة البسكويت، واتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو حتى يتماسك جيدًا.
•  لتحضير التوبينج، ضعي الفراولة والسكر على نار هادئة حتى تلين، ثم أضيفي النشا المذاب واللون الأحمر وعصير الليمون مع التقليب حتى يثقل الخليط.
• اتركي صوص الفراولة يبرد، ثم وزعيه فوق التشيز كيك بعد تماسكه، وأعيديه إلى الثلاجة حتى موعد التقديم.