طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الديمجلاس بطعم المطاعم

المقادير

- 2 شريحة لحم ستيك.

- مياه بصل.

- بصلة مقطعة مكعبات.

- عصير ليمون.

- 2 ملعقة كبيرة ديمي جلاس.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- بهارات لحم.

- ثوم بودرة.

- ربع كوب كريمة لباني.

- نصف كوب ماء مغلي.

- فلفل أسود خشن وبقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

• ندق شرائح اللحم قليلًا، ثم نتبلها بمياه البصل والملح والفلفل وعصير الليمون.
•  نسخن الزيت في طاسة، ونشوح شرائح الستيك على الجانبين حتى تأخذ صدمة، ثم نرفعها جانبًا.
•  في الطاسة نفسها نشوح البصل، ونضيف الفلفل الأسود وبهارات اللحم والثوم البودرة، ثم نعيد شرائح اللحم.
• نضيف نصف كوب ماء مغلي، ونغطي الطاسة ونترك اللحم على نار هادئة حتى يقل الماء.
•  نذيب ملعقة كبيرة من الديمي جلاس في نصف كوب ماء، ثم نضيفها إلى اللحم ونقلب جيدًا.
•  نضيف الكريمة اللباني ونضبط الملح والفلفل، ونترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم ويتماسك الصوص.
•  نقدم الستيك ساخنًا مع رشة فلفل أسود خشن وبقدونس مفروم.