طريقة عمل ستيك بصوص الفلفل الأسود بطعم المطاعم

المقادير

- 2 شريحة لحم ستيك.

- 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم.

- فص ثوم مفروم.

- 1 ملعقة كبيرة زبدة.

- 1 ملعقة كبيرة دقيق.

- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حب.

- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

- 2 كوب حليب.

- 1 كوب كريمة طهي.

- 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.

طريقة التحضير

• نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود من الجانبين.
•  نسخن قليلًا من الزيت في طاسة، ونشوح شرائح الستيك لمدة 4 دقائق تقريبًا لكل جانب، ثم نرفعها جانبًا.
•  في الطاسة نفسها نضيف الزبدة والبصل ونقلب، ثم نضيف الثوم والدقيق ونستمر في التقليب.
•  نسكب الحليب وكريمة الطهي تدريجيًا، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود المطحون وحبوب الفلفل الأسود، ونقلب حتى نحصل على صوص كريمي متجانس.
•  نضيف قليلًا من الكريمة إلى البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل الأسود، ونقلب حتى تصبح ناعمة.
•  نقدم الستيك مع البطاطس المهروسة، ونسكب فوق اللحم صوص الفلفل الأسود الساخن.