طريقة عمل ستيك اللحم بصوص المشروم

المقادير

- 2 قطعة ستيك لحم سميكة.

- 4 فصوص ثوم.

- 1 كوب مشروم طازج مقطع.

- عود روزماري طازج.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حصى.

- 2 ملعقة صغيرة صويا صوص.

- 1 ملعقة صغيرة فيش صوص.

- 1 كوب زبادي.

- ½ كوب حليب.

- زبدة وزيت.

طريقة التحضير

• تبلي قطع الستيك بالملح والفلفل الأسود.
• سخني الزيت في مقلاة، ثم شوّحي اللحم على الجانبين حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
• أضيفي الثوم والروزماري والزبدة، وقلّبي قليلًا، ثم ارفعي اللحم جانبًا.
• في المقلاة نفسها، أضيفي المشروم والفلفل الأسود الحصى والحليب والزبادي والصويا صوص والفيش صوص، وقلبي حتى يتجانس الصوص.
• أعيدي قطع الستيك إلى المقلاة واتركيها بضع دقائق حتى تتشرب نكهة الصوص وتصل إلى درجة النضج المطلوبة.
•  قدمي الستيك ساخنًا مع صوص المشروم.