طريقة عمل كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة بطعم لذيذ

المقادير

- نصف كيلو كوسة.

- ربع كيلو لحم مفروم.

- بصلة مفرومة.

- فص ثوم مفروم.

- ملعقة كبيرة صلصة بوريه.

- ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب حسب الرغبة.

- حبهان وورقة لورا.

لتحضير البشاميل:

- 3 ملاعق كبيرة دقيق.

- ملعقة كبيرة زبدة.

- كوب حليب.

- كوب كريمة لباني.

- ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة.

- نصف مكعب مرقة.

طريقة التحضير

•  اسلقي الكوسة حتى تقترب من النضج، ثم قطعيها إلى حلقات.
•  شوحي البصل والثوم في قليل من الزيت، ثم أضيفي اللحم المفروم والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل وجوزة الطيب وصلصة البوريه، واتركيه حتى ينضج.
•  لتحضير البشاميل، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التقليب، ثم اسكبي الحليب تدريجيًا، وأضيفي الكريمة والملح والفلفل الأبيض ومكعب المرقة حتى تحصلي على قوام كريمي.
•  في صينية بيركس، ضعي نصف كمية الكوسة وطبقة من البشاميل، ثم وزعي اللحم المفروم وأضيفي باقي الكوسة والبشاميل.
•  أضيفي الجبنة الموتزاريلا ورشة بابريكا على الوجه، ثم أدخلي الصينية فرنًا متوسط الحرارة على الرف الأوسط حتى تنضج ويحمر الوجه.