طريقة عمل كوسة بالبشاميل باللحمة المفرومة والموتزاريلا

المقادير

- 1 كيلو كوسة مقطعة شرائح.

- كوب لحم مفروم معصج.

- 3 ملاعق كبيرة دقيق.

- 2 كوب حليب.

- 4 مكعبات زبدة لتحضير البشاميل.

- 2 مكعب زبدة و2 ملعقة كبيرة زيت للتشويح.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- رشة جوزة الطيب.

- رشة قرفة.

- مكعب مرقة دجاج.

- كوب جبنة موتزاريلا.

طريقة التحضير

• شوحي شرائح الكوسة في الزبدة والزيت حتى تلين قليلًا، ثم ضعيها في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.
• لتحضير البشاميل، ذوبي الزبدة على النار، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا، واسكبي الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى يثقل القوام.
• تبلي البشاميل بالملح والفلفل ومكعب المرقة وجوزة الطيب.
•  رصي نصف كمية الكوسة في صينية فرن، ثم أضيفي اللحم المفروم والجبنة الموتزاريلا، وغطي بباقي الكوسة.
•  اسكبي البشاميل على الوجه، ثم أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يحمر الوجه.
• اتركيها تهدأ قليلًا قبل التقديم.