طريقة عمل محشي البصل بطعم ولا أروع.. وصفة شهية ومميزة
طريقة عمل محشي البصل بطعم ولا أروع، ويعتبر محشي البصل من الأكلات الشهية التي تتميز بمذاقها المختلف، خاصة عند إضافة دبس الرمان وحبوب الرمان التي تمنحه نكهة تجمع بين الحموضة والحلاوة.
السعرات الحرارية:
تحتوي الحصة الواحدة على حوالي 250–300 سعرة حرارية، وقد تختلف السعرات حسب كمية الزيت والأرز المستخدمة وحجم الحصة.
طريقة عمل محشي البصل
المقادير
- 2 كيلو بصل أبيض.
- 2½ كوب أرز مصري.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- لتر عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
- حزمة شبت مفروم.
- حزمة بقدونس مفروم.
- حزمة كزبرة مفرومة.
- حزمة نعناع مفروم.
- ملح وفلفل أسود وسبع بهارات حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة توابل محشي.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- 2 كوب ماء مغلي.
- نصف كوب حبوب رمان.
طريقة التحضير
- قشري البصل وافتحيه بالعرض، ثم ضعيه في ماء مغلي حتى يلين ويسهل فصل طبقاته إلى حلقات.
- شوحي البصل المفروم والثوم في قليل من الزيت، ثم أضيفي عصير الطماطم والصلصة والتوابل واتركي الخليط حتى يتسبك.
- أضيفي الأرز والخضرة المفرومة إلى خليط الطماطم وقلبي جيدًا.
- احشي حلقات البصل بكمية مناسبة من الأرز، ثم رصيها في حلة مفروش قاعها بشرائح الطماطم.
- أذيبي مكعبات المرقة في الماء المغلي، وأضيفي دبس الرمان والتوابل، ثم اسكبي الشوربة فوق المحشي.
- اتركيه على نار هادئة لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الأرز والبصل.
- قدمي المحشي ساخنًا، وزينيه بحبوب الرمان والبقدونس والقليل من دبس الرمان.
