طريقة عمل سد الحنك الصحي بالعسل والمكسرات بطعم شهي
لهلوبة
الثلاثاء , 10 نوفمبر 2026 ,5:30 م
مجموع الوقت
55 دقيقة
وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
كالوري
300
طريقة عمل سد الحنك الصحي بالعسل والمكسرات، وسد الحنك يعتبر واحد من أقدم الحلويات الشرقية التي يتم تقديمها بمكونات بسيطة، جربي طريقة عمل سد الحنك الصحي بالعسل، فهو يجمع بين الدقيق والسمن البلدي وعسل النحل، مع إضافة المكسرات المحمصة، ويمكن تقديمه مع البرتقال أو اليوسفي.
السعرات الحرارية:
تحتوي الحصة المتوسطة من سد الحنك بالعسل والمكسرات على حوالي 300 إلى 380 سعرة حرارية، وقد تختلف السعرات حسب حجم الحصة وكمية السمن والسكر والمكسرات المستخدمة.
طريقة عمل سد الحنك الصحي بالعسل والمكسرات
المقادير
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة سمن بلدي أبيض.
- ¼ كوب عسل نحل.
- ½ كوب سكر.
- 50 جرام لوز محمص.
- 50 جرام عين جمل.
- 2 برتقالة للتقديم.
طريقة التحضير
- نضع السمن البلدي في حلة على النار، ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً حتى يتغير لونه قليلاً وتظهر رائحته.
- نذيب السكر في الماء بتركيز مرتفع، ثم نضيفه تدريجياً إلى الدقيق مع التقليب المستمر.
- نواصل التقليب حتى يتكون خليط متماسك وطري يشبه العجينة.
- نضيف عسل النحل ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ندهن طبقاً بالسمن ونفرد فيه سد الحنك، ثم نزينه بعين الجمل واللوز المحمص، أو نشكله بالملعقة ونضعه في قوالب الكب كيك.
- يقدم مع شرائح البرتقال أو اليوسفي.
