طريقة عمل سد الحنك بعين الجمل وصوص الكراميل
طريقة عمل سد الحنك بعين الجمل وصوص الكراميل، وسد الحنك يعتبر من الحلويات التقليدية التي كانت تقدم من أمهاتنا، ولكن يمكن تحضيرها بطريقة جديدة بإضافة صوص الكراميل أو صوص الشيكولاتة، ويمكن تحضيره بمكونات بسيطة ويتم تقديمه ساخناً مع إضافة الخوخ المشوي أو الفواكه المفضلة.
السعرات الحرارية:
تحتوي الحصة المتوسطة من سد الحنك بعين الجمل على حوالي 350 إلى 450 سعرة حرارية، وقد تختلف السعرات حسب كمية المكسرات وصوص الكراميل والشيكولاتة المستخدمة.
طريقة عمل سد الحنك بعين الجمل وصوص الكراميل
المقادير
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- 6 ملاعق كبيرة زبدة.
- 6 ملاعق كبيرة زيت.
- ½ كوب سكر بودرة مذاب في قليل من الماء.
- 1 علبة لبن مكثف محلى لتحضير صوص الكراميل.
- 1 ملعقة كبيرة عسل نحل.
- 100 جرام عين جمل.
- مارشيملو أو حلوى جيلاتين حسب الرغبة.
- خوخ مشوي للتقديم.
- صوص شيكولاتة.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة والزيت في طاسة على النار، ثم نضيف الدقيق ونقلب باستمرار حتى يتغير لونه إلى الذهبي وتظهر رائحته.
- نضيف السكر المذاب في الماء والعسل، ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات ويتكون خليط ناعم.
- نرفع سد الحنك من النار، ونقدمه ساخناً في طبق، ثم نشكله مثلثات أو كرات حسب الرغبة.
- نزين الوجه بعين الجمل وصوص الشيكولاتة أو الكراميل، ويمكن إضافة المارشيملو وحلوى الجيلاتين.
- يقدم مع الخوخ المشوي أو أي فاكهة مفضلة.
