طريقة عمل القرنبيط المقلي الكرسبي باللون الذهبي

المقادير

- ثمرة قرنبيط مقطعة إلى زهرات.

- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

- ½ حزمة كزبرة خضراء مفرومة.

- بيضة واحدة.

- 2 كوب دقيق.

- 4 ملاعق كبيرة نشا.

- ملح وشطة وكمون وكزبرة جافة حسب الرغبة.

- ماء للسلق وتحضير الخليط.

- زيت غزير للتحمير.

طريقة التحضير

• اغسلي القرنبيط جيدًا، ثم اسلقيه في الماء لمدة 7 إلى 10 دقائق، وصفيه واتركيه حتى يبرد.
• في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيض والثوم والنشا والكزبرة الخضراء والملح والشطة والكمون والكزبرة الجافة.
•  أضيفي الماء تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على خليط متوسط القوام.
•  اخلطي كمية من الدقيق والنشا في طبق منفصل، ثم غمسي زهرات القرنبيط في الخليط السائل وقلبيها في الخليط الجاف.
•  اقلي القرنبيط في زيت ساخن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وطبقة مقرمشة.
•  صفيه من الزيت الزائد وقدميه ساخنًا مع السلطة الخضراء أو الطماطم المخللة.