طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة بطعم شهي
طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة، وهي من الصواني الشهية التي تجمع بين القرنبيط الطري واللحم المفروم المتبل وطبقة البشاميل الكريمية، يمكنكِ تحضيره بسهولة في المنزل وتقديمه كوجبة غداء متكاملة ومشبعة.
السعرات الحرارية:
تحتوي الحصة المتوسطة من القرنبيط بالبشاميل على حوالي 400 إلى 500 سعرة حرارية، وقد تختلف السعرات حسب حجم الحصة ونسبة الدهون في اللحم وكمية البشاميل.
طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة
المقادير
- ثمرة قرنبيط مقطعة إلى قطع متوسطة.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 2 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 ثمرة طماطم مقطعة دون بذور.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
- حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
مقادير البشاميل:
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- لتر حليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
طريقة التحضير
- اسلقي القرنبيط في ماء مغلي مع قليل من الكمون حتى يصل إلى ثلاثة أرباع النضج، ثم صفيه.
- ضعي اللحم المفروم في حلة على النار حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البصل والملح والفلفل والقرفة وقلبي جيدًا.
- أضيفي الطماطم واتركي الخليط حتى ينضج، ثم ضعي الكزبرة الخضراء وقلبي.
- لتحضير البشاميل، قلبي الدقيق مع الزيت على النار، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي، وتبليه بالملح والفلفل الأبيض.
- اخلطي القرنبيط مع اللحم المفروم وجزء من البشاميل، ثم ضعي الخليط في صينية.
- وزعي باقي البشاميل على الوجه، وأدخلي الصينية فرنًا ساخنًا حتى ينضج الخليط ويحمر الوجه.
