مجموع الوقت 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطهي 15 دقيقة

يكفي ل 4 أشخاص

كالوري 90

طريقة عمل القرنبيط الصحي بدون قلي، وهي من الوصفات الصحية، فإذا كنتِ تفضلين طعم القرنبيط وتفضلين تجنب القلي، فجربي هذه الوصفة الشهية، حيث تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، كما أنها تعتمد على التسوية في الطاسة مع كمية قليلة جدًا من الزيت بدلًا من القلي الغزير.

السعرات الحرارية:

تحتوي القطعة متوسطة الحجم على حوالي 90 إلى 120 سعرة حرارية، حسب حجم الأقراص وكمية الزيت المستخدمة في التسوية.

طريقة عمل القرنبيط الصحي بدون قلي

المقادير

- ثمرة قرنبيط متوسطة مسلوقة نصف سلقة.

- ½ كوب دقيق أسمر.

- 3 بيضات.

- حزمة بقدونس مفروم.

- 4 أوراق بصل أخضر مفرومة.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة صغيرة كمون.

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- كمية بسيطة من الزيت لدهن الطاسة.

للتقديم:

- بصل أخضر.

- حلقات طماطم.

- بقدونس طازج.

طريقة التحضير

افرمي القرنبيط المسلوق نصف سلقة باستخدام المخرطة.
اخفقي البيض في وعاء، ثم أضيفي الدقيق والبقدونس والبصل الأخضر والملح والفلفل والكمون.
أضيفي القرنبيط المفروم وقلبي المكونات حتى تتجانس.
سخني طاسة غير لاصقة بعد دهنها بطبقة خفيفة من الزيت.
شكلي الخليط إلى أقراص باستخدام ملعقة الآيس كريم، وضعيها في الطاسة.
اتركي الأقراص على نار متوسطة حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا من الجانبين.