طريقة عمل بابا غنوج بمكونات بسيطة وسهلة

المقادير

2 ثمرة باذنجان مشوي.

½ كوب طحينة.

2 فص ثوم مفروم.

1 ثمرة فلفل حار مفروم.

رشة كمون.

رشة ملح.

¼ كوب خل.

طريقة التحضير

• يُقشر الباذنجان المشوي ويُهرس جيدًا بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
• تضاف الطحينة والثوم والفلفل الحار، ثم يُقلب الخليط جيدًا.
• يُضاف الخل والملح والكمون، وتُخلط المكونات حتى تتجانس.
• يوضع بابا غنوج في طبق التقديم ويُقدم باردًا مع الخبز أو المشويات.