طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي والثوم بطعم مميز
روضة إبراهيم
الاحد , 8 نوفمبر 2026 ,6:19 م
مجموع الوقت
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
يكفي ل
2 أشخاص
كالوري
250
طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي والثوم، وهو واحد من أشهر المقبلات الشرقية المحببة التي تجمع بين نكهة الباذنجان المشوي والثوم مع الطحينة.
حضريه بسهولة في المنزل وقدميه بجانب المشويات والأكلات المختلفة.
السعرات الحرارية:
تحتوي الحصة الواحدة على نحو 250–300 سعرة حرارية، بافتراض تقسيم الوصفة إلى 4 حصص، وقد تختلف السعرات حسب نوع الطحينة وكميتها.
طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي والثوم
المقادير
- ثمرة باذنجان رومي.
- كوب طحينة.
- رأس ثوم كاملة مفرومة.
- 2 بصلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة خل.
طريقة التحضير
- اشوي الباذنجان والبصل والثوم في الفرن أو على النار حتى تنضج المكونات تمامًا.
- اتركيها تبرد قليلًا، ثم قشري الباذنجان وقطعي الخضراوات إلى قطع صغيرة.
- أضيفي الطحينة والخل والملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم قدمي بابا غنوج.
