طريقة عمل السبانخ بالدجاج على طريقة الكيتو

المقادير

- 4 صدور دجاج متوسطة مخلية.

- 100 جرام سبانخ طازجة.

- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

- 3 فصوص ثوم مهروس.

- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.

- 125 جرام جبنة فيتا.

- كوب جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وجففي صدور الدجاج جيدًا باستخدام مناديل المطبخ.
• ضعي السبانخ في مقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقة حتى تذبل، ثم أضيفي الجبنة الفيتا وقلبي حتى تحصلي على خليط كريمي.
• تبلي الحشوة بالملح والفلفل، ثم اصنعي شقوقًا في صدور الدجاج دون فصلها تمامًا.
• احشي الشقوق بخليط السبانخ والفيتا، ثم وزعي الجبنة المبشورة على سطح الدجاج.
•  ضعي صدور الدجاج في صينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج، ثم شغلي الشواية لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويكتسب لونًا ذهبيًا.
•  أخرجي الدجاج من الفرن، ورشي القليل من زيت الزيتون وقدميه ساخنًا.