طريقة عمل السبانخ بصدور الدجاج والبطاطس

المقادير

- 2 صدر دجاج مشوي.

- 150 جرام أوراق سبانخ طازجة.

- 50 جرام بصل مفروم.

- 5 جرام ثوم مفروم.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- 10 جرام زعتر.

- جوزة الطيب.

- شرائح تركي مدخن.

- 10 جرام لوز.

- 10 جرام زيت زيتون.

- حبة بطاطس مسلوقة بالقشر.

طريقة التحضير

•  تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والزعتر وزيت الزيتون، ثم اشويها على الجانبين حتى تنضج تمامًا.
•  اسلقي البطاطس نصف سلقة بقشرها، ثم اتركيها تبرد وقطعيها إلى شرائح مثل فصوص البرتقال.
•  تبلي البطاطس بالملح والفلفل وزيت الزيتون، ثم أدخليها الفرن حتى تكتمل تسويتها وتصبح ذهبية.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم شوحي البصل والثوم، وأضيفي السبانخ واللوز وتبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
• قلبي السبانخ حتى تذبل، ثم شوحي البطاطس في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون والأعشاب.
• رتبي شرائح التركي المدخن والسبانخ في طبق التقديم، ثم أضيفي صدور الدجاج المشوية وبجانبها البطاطس.