طريقة عمل السبانخ في الفطائر بالجبنة الكيري بطعم لذيذ

المقادير

مكونات العجينة:

- 3 أكواب دقيق.

- كوب زبدة.

- ملعقة كبيرة زعتر.

- ملعقة صغيرة ملح.

- نصف كوب سكر.

- كوب ماء.

- زيت للقلي. مكونات الحشوة:

- 3 أكواب سبانخ.

- 10 مكعبات جبنة كيري.

- ملعقة كبيرة ملح.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق والملح والسكر والزبدة في وعاء، ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• اتركي العجينة مغطاة لمدة 4 ساعات ونصف حتى ترتاح وتتخمر.
• اغسلي السبانخ جيدًا، ثم ضعيها في مقلاة على النار لمدة 5 دقائق حتى تذبل، وأضيفي جبنة كيري والملح وقلبي الحشوة.
• افردي العجينة وقطعيها إلى قطع مناسبة، ثم ضعي الحشوة في المنتصف وأغلقيها على شكل مستطيلات.
• سخني الزيت في مقلاة، واقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة.