طريقة عمل السبانخ بالحمص بطعم شهي ومميز
طريقة عمل السبانخ بالحمص، وهي من الأكلات التقليدية الشهيرة والمميزة التي تجمع بين فوائد الخضراوات والبقوليات، كما تتميز بمذاقها الغني بفضل صلصة الطماطم والتقلية بالثوم والكزبرة.
إليكِ من خلال الموضوع التالي من لهلوبة، طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.
السعرات الحرارية:
تحتوي الحصة الواحدة من السبانخ بالحمص على حوالي 180 إلى 220 سعرة حرارية، وقد تختلف السعرات حسب كمية السمن المستخدمة وحجم الحصة.
طريقة عمل السبانخ بالحمص
المقادير
- نصف كيلو سبانخ طازجة.
- نصف كوب حمص طبيخ.
- نصف لتر شوربة.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- نصف لتر عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
- حزمة شبت مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- مكعب مرقة.
طريقة التحضير
- اغسلي السبانخ جيدًا وقطعيها، ثم ضعيها في إناء على النار مع قليل من الماء حتى يتغير لونها، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- اسلقي الحمص لمدة 10 دقائق ثم صفيه.
- في إناء على النار، أذيبي ملعقة من السمن وشوحي البصل حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم والسكر ومكعب المرقة.
- اتركي الصلصة حتى تتسبك، ثم أضيفي الشوربة والحمص والثوم، وبعد الغليان ضعي السبانخ والملح والفلفل وملعقة من الكزبرة الجافة.
- اتركي المكونات تغلي قليلًا على نار هادئة، ثم أضيفي الشبت والكزبرة الخضراء وأطفئي النار.
- لتحضير الطشة، سخني ملعقة السمن المتبقية وشوحي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الكزبرة الجافة وقلبي لثوانٍ.
- اسكبي الطشة فوق السبانخ بالحمص وقدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.
