طريقة عمل كفتة الحاتي بخبز الصاج.. ساندويتشات شهية مثل المطاعم

المقادير

- كيس كفتة الحاتي أطياب.

مكونات خبز الصاج:

- 3 أكواب دقيق.

- 3 ملاعق كبيرة زيت.

- ماء للعجن.

- رشة ملح.

- ملعقة كبيرة عسل.

مكونات سلطة الطحينة:

- ½ كوب طحينة.

- فص ثوم مفروم.

- ملعقتان كبيرتان خل.

- ملح ورشة سكر.

- ماء حسب الحاجة.

- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

للتقديم:

- ¼ كيلو خيار مخلل.

- ¼ كيلو مخلل مشكل.

طريقة التحضير

•  اخلطي الدقيق والملح والعسل والزيت، ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية.
• ادهني العجينة بقليل من الزيت، وغطيها واتركيها ترتاح 15 دقيقة، ثم قسميها إلى كرات وافرديها بالنشابة.
• سوي أرغفة الصاج على طاسة ساخنة حتى تنضج، واحتفظي بها داخل فوطة نظيفة للحفاظ على طراوتها.
•  شوحي الكفتة في طاسة مع رشة زيت حتى تنضج.
• اخلطي الطحينة مع الثوم والبقدونس والخل والملح والسكر والقليل من الماء حتى تحصلي على القوام المناسب.
•  ادهني خبز الصاج بالطحينة، ثم أضيفي الكفتة والخيار المخلل ولفي الساندويتش.
• حمري الساندويتشات على الطاسة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم قطعيها وقدميها مع المخلل والبطاطس المحمرة.