طريقة عمل كفتة الحاتي باللحم الضاني

المقادير

- ½ كيلو لحم مفروم ضاني وبقري مشكل.

- 100 جرام لية مفرومة.

- بصـلتان مبشورتان.

- حزمة بقدونس مفروم.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- ملعقة صغيرة بهارات لحم.

- رشة جوزة الطيب.

- ¼ كوب بقسماط. للتقديم:

- 2 بصلة.

- 2 ثمرة طماطم.

- 2 فلفل رومي.

- 2 فلفل أحمر.

- 2 فلفل حامي.

- سلطة طحينة وبطاطس محمرة وخبز بلدي أو شامي.

طريقة التحضير

•  اخلطي اللحم الضاني والبقري مع اللية والبصل والبقدونس والبقسماط والملح والفلفل والبهارات.
• اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
• شكلي الكفتة على هيئة أصابع، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• اشوي الكفتة في الفرن أو على الجريل حتى تنضج تمامًا.
•  قدميها ساخنة مع الطماطم والفلفل والبصل وسلطة الطحينة والبطاطس المحمرة والخبز.