طريقة عمل البليلة بالسحلب في فصل الشتاء

المقادير

- 500 جرام قمح مقشور.

- 2 لتر لبن.

- 50 جرام سحلب بودرة.

- 250 جرام سكر.

- باكيت فانيليا.

- 25 جرام قرفة مطحونة.

- فصان مستكة.

- 50 جرام سمن بلدي.

- 100 جرام قشطة بلدي.

- 150 جرام مكسرات مشكلة.

- 150 جرام كنافة بيضاء محمرة.

طريقة التحضير

• اغسلي القمح جيدًا وانقعيه في الماء لمدة ساعتين، ثم اسلقيه حتى ينضج تمامًا.
•  سخني اللبن في إناء على النار، ثم أضيفي القمح المسلوق مع التقليب المستمر.
•  أضيفي السكر والمستكة والفانيليا، وقلبي حتى تذوب المكونات وتتجانس.
• ذوبي السحلب في قليل من الماء البارد، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى البليلة مع التقليب حتى يصبح القوام كثيفًا.
• وزعي البليلة في أطباق التقديم، ثم زينيها بالمكسرات والكنافة المحمرة والقرفة والقشطة، وقدميها ساخنة.